Neue Weine
15.03.2017
Schwarz Weiß 2000
Unser Wein des Monats ist eine mächtige Cuvée aus Chardonnay und Grüner Veltliner mit 15 %-vol Alkohol in großteils neuen Barriques ausgebaut.
Schwarz Weiß 2000 - 29,00 Euro inkl. MWSt
Nach über 15 Jahren in der Flasche präsentiert sich der Wein heute überraschend jugendlich. Die bei diesem Wein in seiner Jugend dominierende Holznote ist wunderbar integriert und macht ihn heute zu einem kräftigen Speisenbegleiter. Unser Sommelier empfiehlt dazu:
- Tartare vom Bachsaibling mit Birne und Kerbel
- Eierschwammerlragout mit Semmelknödel oder
- Kalbsbeuschel
- einen vollmundigen, kräftigen Hartkäse zur Jause
Zur Geschichte des Weinguts:
Am Anfang stand Hans Schwarz, der die Trauben aus seinen seit Generationen vorhandenen Weingärten zur Winzergenossenschaft brachte. 1992 versuchte er sich als Hobbywinzer mit seinem ersten Wein „Giovanni“ aus 100% Zweigelt. Ab 1994 lieferte Hans Schwarz seine Trauben an Alois Kracher. Er war es auch der es Hans nahelegte seinen eigenen Wein zu produzieren, da er beste Qualität an Trauben habe. Mit der Unterstützung der Weinlegenden Alois Kracher und Manfred Krankl produzierte er schließlich 1999 seine ersten Weine und gründete das Weingut Schwarz.
Schwarz Weiß 2000 - 29,00 Euro inkl. MWSt
Nach über 15 Jahren in der Flasche präsentiert sich der Wein heute überraschend jugendlich. Die bei diesem Wein in seiner Jugend dominierende Holznote ist wunderbar integriert und macht ihn heute zu einem kräftigen Speisenbegleiter. Unser Sommelier empfiehlt dazu:
- Tartare vom Bachsaibling mit Birne und Kerbel
- Eierschwammerlragout mit Semmelknödel oder
- Kalbsbeuschel
- einen vollmundigen, kräftigen Hartkäse zur Jause
Zur Geschichte des Weinguts:
Am Anfang stand Hans Schwarz, der die Trauben aus seinen seit Generationen vorhandenen Weingärten zur Winzergenossenschaft brachte. 1992 versuchte er sich als Hobbywinzer mit seinem ersten Wein „Giovanni“ aus 100% Zweigelt. Ab 1994 lieferte Hans Schwarz seine Trauben an Alois Kracher. Er war es auch der es Hans nahelegte seinen eigenen Wein zu produzieren, da er beste Qualität an Trauben habe. Mit der Unterstützung der Weinlegenden Alois Kracher und Manfred Krankl produzierte er schließlich 1999 seine ersten Weine und gründete das Weingut Schwarz.
