Der legendäre Sushi-Heuriger am 19. und 20. Oktober im trinkreif Weinlager

"Sushi trifft Veltliner, Sojasauce küsst Blaufränkisch" Unter diesem Motto servieren die Haubenköche Clara Fontanaza und Xabi Guitard kreative Sushi-Kompositionen ganz im Heurigenstil mit Blunzn, Kümmelbraten, Kremsersenfcreme und anderen Zutaten!

Im trinkref-Weinlager werden die Packtische mit Heurigen-Garnituren getauscht und die Sommeliers Johann Artner (ab Winter in der Sandhof-Weinbar Lech) und Pascal Krasa (Berghof Lech) haben im trinkreif Lager nach passenden Weinen gesucht die zu diesen Speisen serviert werden. Natürlich wird es auch eine große Raritätenkarte geben, ganz nach der Devise: Das Weinlager ist die Weinkarte.

Wir bitten unbedingt um Reservierung unter reservierung@sushiheuriger.at
Pullover und Bargeld nicht vergessen - das Sushiheuriger- und trinkreifteam freut sich auf zwei genussvolle Tage im trinkreif Weinlager!

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MENÜ

Edamame
mit Kren und Grammeln €7,00
mit Kürbiskernen und Kernöl €7,00

Nigiri (2 Stück á €7,00)
Lachs
Thunfisch
Butterfisch mit Lardo
Kümmelbraten

Teigtaschen (je 5 Tascherl)
Schweinsbraten Dim Sum €12,00
Senfmayo, Kren Kraut

Schwammerl Dim Sum €12,00
Kürbiskernmayo, Kürbis

Eingerolltes (je 8 Bissen)
Rote Rübe, Frischkäse, Kürbiskerne €14,00
Lachs,Kren, Spiced Marillenmarmelade €14,00
Kümmelbraten, Käferbohnen, Kremsersenfcreme, Grammeln €14,00
Blunzn, Kimchi, Schnittlauch, Soletti €14,00
Lachs, Rettich, Granny Smith, Pfeffermayo, Kresse €16,o0
Tuna, Spicy Rotweinmayo, Avocado €16,00

Weine im Offenausschank
Larmandier-Bernier Latitude Extra Brut €12/€72

Knoll Grüner Veltliner Ried Trum Federspiel 2024 €7/€42
Karsten Peter Riesling Dürkheim 1C €6/€36
Amorotti Trebbiano d'Abruzzo 2023 €8/€48

Nittnaus Blaufränkisch Jungenberg 2021 €11/€66
Knewitz Spätburgunder Rheinhessen 2022 €7/€42
Réva Barolo 2021 9€/€54