Die großen Weinberge der Welt (5): Barolo Cannubi

 
Die Weinlage Cannubi, eine der ältesten und prestigeträchtigsten Lagen im Barolo-Gebiet des Piemonts, ist seit Jahrhunderten für ihre außergewöhnlichen Weine bekannt. Diese ikonische Lage, die erstmals 1752 urkundlich erwähnt wurde, verkörpert das perfekte Zusammenspiel von einzigartigem Terroir, optimalen klimatischen Bedingungen und traditionellem Weinbau, was sie zu einem Symbol für Spitzenqualität im italienischen Weinbau macht.

Weine vom Cannubi aus unserem Bestand:

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Cannubi durch die Augen von Salvatore Delle Donne (Weingut RÉVA):

In unserem neusten Video spricht Salvatore Delle Donne von einer unser Partnerweingüter Weingut RÉVA über die legendäre Lage Cannubi im Herzen des Barolo. Tauchen Sie mit uns ein in die Welt dieses außergewöhnlichen Weinbergs und entdecken Sie, was Cannubi so besonders macht. Viel Spaß beim Zuschauen! (Gesprochene Sprache im Video: Englisch)

Die Weine von Weingut RÉVA  und viele weitere Informationen zum Weingut selber findet ihr unter folgendem Artikel: Weingut RÉVA

in Bearbeitung...

 



 

Wichtigsten Daten auf einem Blick:

Lagensteckbrief
Anbaugebiet: Barolo
Klassifizierte Fläche: 15 ha, 34 ha mit Randzonen
Klassifizierte Rebsorte/-n: Nebbiolo
In der Lage Arbeitende Winzer: RÉVA, Fratelli Serio & Battista Borgogno, Damilano, Luigi Einaudi, Brezza, Bartolo Mascarello, Enrico Pira, Giacomo Fenocchio, Michele Chiarlo, Paolo Scavino, Commendatore G.B. Burlotto, Amabile Drocco, Fontana, Scarzello, Carretta, Rinaldi, Sandrone

Geologische Daten
Ausrichtung: S-SO
Höhe: 270 m.ü.M.
Neigung: teilweise über 50%
Boden: kalkreicher Boden variiert von sandig (Diano-Sandstein) bis tief lehmhaltig (Santa Agata-Mergel)

 

Cannubi: Eine der prestigeträchtigsten Weinlagen im Barolo

Geografische Lage und Terroir

Die Weinlage Cannubi befindet sich oberhalb des Ortskerns der Gemeinde Barolo und erstreckt sich über einen langgezogenen Südhang. Das Kerngebiet dieses bedeutenden Weinbergs umfasst etwa 15 Hektar auf einer Höhe von ungefähr 270 Metern über dem Meeresspiegel.

Das Herzstück der Lage, die Kernzone Cannubi, liegt zentral auf dem Hügel und wird von den benachbarten Lagen umrahmt, die alle vollständig im Gemeindegebiet von Barolo liegen. Rund um diese Kernzone sind weitere Cannubi Sub-Lagen wie Cannubi-Muscatel, Canbubi-Valletta, Cannubi-San Lorenzo und Cannubi-Boschis Der teilweise über 50° steile Hang öffnet sich nach Süd-Südost und fängt das Sonnenlicht optimal ein, was ideale Bedingungen für den Weinbau schafft und gilt als eine der wärmsten Lagen im Barolo.

Der Boden in Cannubi ist eine faszinierende Mischung aus kalkreichem Sand und lehmhaltigem Mergel, die zwei geologische Formationen vereint: Diese besondere Bodenbeschaffenheit, kombiniert mit den mikroklimatischen Bedingungen und der ausgezeichneten Sonneneinstrahlung, verleiht den Weinen aus Cannubi ihre charakteristische Fülle, Eleganz und Langlebigkeit. Besonders der helle, schwere Lehmboden bleibt vielen Besuchern in Erinnerung, da er bei Nässe kaum von den Schuhen zu entfernen ist. Am unteren Ende des Hügels sind die Böden sandiger, was den Weinen aus dieser Zone ihre charakteristische Note von Lakritz und Minze verleiht.

Ein Blick auf die Karte der Barolo-Appellation zeigt, dass Cannubi zentral in einem Gebiet liegt, das wie eine Zunge geformt ist, die sich durch die Region Langhe zieht. Dies könnte ein Hinweis auf den Ursprung des Namens Langhe sein. Im Nordwesten befinden sich jüngere Böden aus der Tortonischen Ära, während im Südosten ältere Böden aus der Elvetischen Ära zu finden sind. Cannubi vereint diese beiden Bodenarten und repräsentiert somit eine perfekte Balance der Barolo-Region.

Ungeachtet dieser Debatten bleibt Cannubi ein Symbol für die Klasse und Qualität des Barolo. Die Weine aus diesem Gebiet sind bei Kennern und Liebhabern gleichermaßen begehrt, da sie eine einzigartige Kombination aus Tradition, Terroir und Weinbaukunst verkörpern.

 

Nebbiolo im Cannubi-Hügel: Wo Exzellenz entsteht

Die einzige Rebsorte, die in Cannubi kultiviert wird, ist die Nebbiolo. Diese autochthone Sorte ist die Grundlage für alle Barolo-Weine und zeichnet sich durch ihre dünne Schale und hohe Tanninstruktur aus. Nebbiolo ist bekannt für seine Fähigkeit, den Charakter des Terroirs perfekt widerzuspiegeln und komplexe, vielschichtige Weine zu produzieren, die mit der Zeit an Finesse gewinnen.

Die Nebbiolo-Traube ist eine der anspruchsvollsten und edelsten Rebsorten Italiens, hauptsächlich im Piemont angebaut. Weltweit sind nur 6.000 Hektar mit Nebbiolo bestockt, davon 5.300 Hektar im Piemont und der nördlichen Lombardei, wo die Traube ideale Bedingungen findet. Der Cannubi-Hügel, eine der renommiertesten Lagen im Barolo-Gebiet, ist ausschließlich mit Nebbiolo bepflanzt.

Nebbiolo gedeiht fast ausschließlich auf kalkhaltigen Mergelböden und benötigt steile, terrassierte Hanglagen mit Süd- oder Südwestausrichtung. Diese anspruchsvollen Bedingungen machen den Anbau außerhalb Italiens schwierig. Im Piemont reift Nebbiolo spät und bringt Weine mit komplexen Aromen von Trüffel, Wild und Herbstlaub hervor. Der Name leitet sich von "nebbia" (Nebel) ab, da die Weinberge im Spätherbst oft nebelverhangen sind.

Barolo-Weine, die aus Nebbiolo-Trauben hergestellt werden, sind bekannt für ihre hohe Säure und kräftigen Tannine, die ihnen ein großes Alterungspotenzial verleihen. Die Weine aus dem Cannubi-Hügel sind besonders geschätzt für ihre Eleganz, Struktur und Komplexität.

Die Nebbiolo-Weine aus dem Piemont sind tiefrot, komplex und erinnern im Duft an Rosen und Veilchen. Sie passen hervorragend zu italienischen Wurst- und Käsespezialitäten sowie zu Wildgerichten. Nebbiolo bleibt die unangefochtene Königin der Rotweine des Piemonts, besonders in den prestigeträchtigen Lagen wie Cannubi im Barolo-Gebiet.

 

Das Weingut RÉVA und sein Cannubi-Wein: Eine Symbiose aus Tradition und Exzellenz

Das Weingut RÉVA in Monforte d'Alba produziert einen außergewöhnlichen Barolo aus der renommierten Cannubi-Lage, die als das historische Herz der Barolo-Denomination gilt. Cannubi ist eine der berühmtesten Weinlagen der Welt und wird oft als „König“ der Barolo-Crus bezeichnet. RÉVA bewirtschaftet hier etwa 0,3 Hektar auf einer Höhe von 320 Metern mit östlicher Ausrichtung. Die Böden dieser Lage sind eine einzigartige Mischung aus Tortonischem und Helvetischem Kalkmergel, angereichert mit Spuren von Sand und Mikroelementen. Diese Bodenvielfalt verleiht den Weinen ihre besondere Struktur und Komplexität.

RÉVA kultiviert in Cannubi ausschließlich Nebbiolo (Lampia-Klon) mit einer Pflanzdichte von 4.500 Rebstöcken pro Hektar. Die Trauben werden manuell geerntet und einer sorgfältigen Selektion unterzogen, um höchste Qualität zu gewährleisten. Der Cannubi-Barolo wird nur in den besten Jahrgängen produziert, nach strenger Qualitätskontrolle. Die Vinifikation umfasst eine spontane Fermentation und eine 35-tägige Mazeration. Anschließend reift der Wein drei Jahre, davon 24 Monate in großen Eichenfässern und sechs Monate in der Flasche. Dieser Prozess bringt einen „jüngeren“ und lebendigeren Wein hervor, der zugänglicher ist als andere Barolo-Lagenweine von RÉVA, aber dennoch reich und überraschend.

Die Produktion des Cannubi-Barolo ist limitiert und exklusiv: Jährlich werden nur 2.000 Flaschen und 150 Magnumflaschen hergestellt. Diese geringe Menge unterstreicht die Rarität und den besonderen Charakter des Weins. Der Cannubi-Barolo wird idealerweise bei einer Temperatur von 18° C serviert, um seine Aromen und Struktur optimal zur Geltung zu bringen.

Der Cannubi-Barolo von RÉVA ist die Verkörperung von Eleganz im Glas. Gut ausbalanciert, beginnt er mit Noten von Hagebutte und versteckten Gewürzen, gefolgt von Aromen von Kirschen und Lakritz. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und überzeugend, mit einer spürbaren, aber gut integrierten Säure und einem zarten, doch präsenten Tanningerüst. Diese Eigenschaften verleihen dem Wein eine beeindruckende Tiefe und eine bemerkenswerte Trinkfreude, die sich mit jedem Schluck entfaltet.

 



 

Barolo Cannubi - Fun Facts (Barolo Wine Club):

  • Cannubi kommt vom lateinischen Wort connubio (Heirat). Das könnte daran liegen, dass sich hier die beiden Seiten des Barolo-Gebietes treffen.

  • Das erste gefundene Etikett, das das Wort Cannubi enthält, stammt aus dem Jahr 1752

  • Cannubi ist unterteilt in die Sub-Crus Cannubi, Cannubi Boschis, Cannubi Valletta, Cannubi Muscatel und Cannubi San Lorenzo. Es gab Debatten darüber, ob die Weinkellereien einfach Cannubi schreiben dürfen oder den genauen Namen angeben müssen. Bis heute dürfen die Weinkellereien einfach Cannubi schreiben, auch wenn die Unterzonen offiziell als eigene definierte Weinberge gelten.

  • Dank Erzeugern wie Chiara Boschis hat Cannubi hart daran gearbeitet, dass dies der erste fast ausschließlich biologische Crus ist.

  • Einige der berühmtesten Erzeuger mit Barolo Cannubi sind: Serio e Battista Borgogno, Francesco Boschis, Burlotto, Brezza, Damilano, Chiara Boschis E. Pira & Figli, Sandrone, Giacomo Fenocchio.


 

Robert Parker-Bewertungen
2018 RÉVA Barolo Cannubi - 93 RP
"The Réva 2018 Barolo Cannubi is a powerful wine from a site known for its delicate fruit aromas. This warm vintage brings out the muscle and the brawn in the sandy-soiled Cannubi cru. Dark fruit and blackberry are supplemented with oak spice and tobacco. The finish is dry with dusty tannins." - Monica Larner

2016 Damilano Barolo Cannubi - 97 RP
"The Damilano 2016 Barolo Cannubi shows depth and a profound nature. This is the DNA of the Cannubi cru, maybe the most celebrated in the appellation with mildly compact, well-draining sandy soils (actually, a mix of 45% sand, 35% silt and 20% clay, to be precise). These conditions contribute to the dark concentration and the firm textural support found here." - Monica Larner

2017 RÉVA Barolo Cannubi - 93 RP
"Here's a wine I have never tasted before. A release of 2,000 bottles, the Réva 2017 Barolo Cannubi is very indicative of this cru. First of all, it starts off with an almost sweet sensation that comes from the loose and well-draining soils of this vineyard site. It also shows fragrant aromas of blue flower and lilac, followed up by wild berry and cassis. There are subtle notes of balsam herb and grilled rosemary on the close. You might notice a point of tannic astringency, but that should soften with time." - Monica Larner

 

Vinous/Galloni-Bewertungen

2019 RÉVA Barolo Cannubi 2019 - 88
"The 2019 Barolo Cannubi is a fruity, supple easygoing wine to drink noch and over the next few years." - Antonio Galloni

2020 Giacomo Fenocchio Barolo Cannubi - 93
"The 2020 Barolo Cannubi is a sensual, elegant wine. Sweet dried red cherry, tobacco, incense, leather and dried herbs grace this gentle, caressing Barolo. All the elements are nicely balanced." - Antonio Galloni

2017 G.B. Burlotto Barolo Cannubi - 95
"The Cannubi balances fruit intensity with a classic sense of structure. I can't wait to see how it ages." - Antonio Galloni

 

Cannubi ist nicht nur eine der berühmtesten Lagen im Barolo, sondern auch ein Symbol für die reiche Weinbautradition und die unübertroffene Qualität der Weine aus dem Piemont. Die Kombination aus historischem Erbe, einzigartigem Terroir und sorgfältigem Weinbau macht Cannubi zu einer wahren Perle in der Welt des Weins.

Fotos und Illustrationen (c) Michele Chiarlo, Réva, John Fodera, Renato Ratti, Burlotto & Wine-Searcher