Was wir trinken
03.02.2023
Verkostungsnotiz Knewitz Riesling Goldberg 2020
Das 25h große Weingut der Familie Knewitz liegt in Rheinhessen, ganz in der Nähe von Bingen. Die Erhebung des Westerbergs prägt mit seinem stetig wechselnden Terroir das Welzbachtal und Appenheim, den Heimatort des Weinguts. Neben dem Weinberg Hundertgulden, der für die Familie die wichtigste Lage darstellt und deren Meinung nach auch eine der besten Rheinhessens ist, liegt der nach Süd-Südwesten ausgerichtete Goldberg. In dessen Kernstück finden sich die wärmsten Flächen, die die Knewitzens bewirtschaften. Das Klima und der kalkige, mergelige Boden sorgen für ein sattes Gold in der Farbe, für tropische und gelbfleischige Noten und zugleich für eine intensive, mineralische Struktur der Weine. Neben dem Riesling steht hier ein wenig Chardonnay.
Knewitz Riesling Goldberg 2020
nur mehr wenige Flaschen verfügbar
24,- Euro inkl. MwSt
Es gelten unsere AGB. First come, first serve.
Bestellungen bitte an info@trinkreif.at
Verkostungsnotiz 2020 Riesling Goldberg, Knewitz von Elena Rameder
Extrem kristalline, gebirgsbachartige Klarheit in der Nase. Typische Assoziationen von kühlem, nassen Stein und frisch gepresstem Limettensaft. Dazu gesellen sich zarte Noten von Zitronenthymian. Die oberste Schicht transportiert unglaublich viel Frische aber es schwingt darunter noch genügen Seriosität eines großen Weins mit.
Am Gaumen zeigt sich eine saftige Reife. Die messerscharf präzise Säure ist eingepackt in gelbe Frucht mit Ananas und Passionsfrucht. Ein dezenter, feiner Gerbstoff wie von zerstoßenen Kräutern gibt eine extra Dimension, einen seidige Textur und sorgt für einen extra langen Nachhall.
Im Sankt Pöltner Restaurant AELIUM begleitet der 2020er Goldberg einen konfierten Langustenschwanz mit roter Paprika. Die Soffritto-Beilage – das italienische Pendant zum Suppengrün – verträgt sich fein mit der zurückhaltenden Kräuterwürze des Rieslings und dessen schöne Klarheit lässt die Languste weiterhin als den Star des Pairings scheinen.
Knewitz Riesling Goldberg 2020
nur mehr wenige Flaschen verfügbar
24,- Euro inkl. MwSt
Es gelten unsere AGB. First come, first serve.
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Verkostungsnotiz 2020 Riesling Goldberg, Knewitz von Elena Rameder
Extrem kristalline, gebirgsbachartige Klarheit in der Nase. Typische Assoziationen von kühlem, nassen Stein und frisch gepresstem Limettensaft. Dazu gesellen sich zarte Noten von Zitronenthymian. Die oberste Schicht transportiert unglaublich viel Frische aber es schwingt darunter noch genügen Seriosität eines großen Weins mit.
Am Gaumen zeigt sich eine saftige Reife. Die messerscharf präzise Säure ist eingepackt in gelbe Frucht mit Ananas und Passionsfrucht. Ein dezenter, feiner Gerbstoff wie von zerstoßenen Kräutern gibt eine extra Dimension, einen seidige Textur und sorgt für einen extra langen Nachhall.
Im Sankt Pöltner Restaurant AELIUM begleitet der 2020er Goldberg einen konfierten Langustenschwanz mit roter Paprika. Die Soffritto-Beilage – das italienische Pendant zum Suppengrün – verträgt sich fein mit der zurückhaltenden Kräuterwürze des Rieslings und dessen schöne Klarheit lässt die Languste weiterhin als den Star des Pairings scheinen.