Allgemein
18.10.2024
trinkreif bittet zu Tisch in der Grazer Steak Boutique am 11. Februar
Zeit
Dienstag 11. Februar 2025, 18 Uhr
Ort
Steak Boutique, Bindergasse 1 (Graz)
Preis
390,- Euro pro Person inkl. MwSt und Essen
Gastgeber
Markus Inzinger
Die Steak Boutique in der Grazer Innenstadt ist eine Institution für Steaks und Grillspezialitäten. Marco Mikulik hat schon früh erkannt, dass für die Qualität eines Steakrestaurants die Grundzutaten ausschlaggebend sind und deshalb besonderes Augenmerk auf die Herkunft des Fleischs und die Reifung legt. Das Fleisch aus Österreich, den USA sowie Japan darf für bis zu 60 Tage dry agen.
Wir sind bekanntlich auch der Meinung, dass sich Warten lohnt und so entstand die Idee trinkreife Weine zur Küche der Steak Boutique zu servieren. Passend zum herzhaften Menü haben wir ein Weinprogramm mit Schwerpunkt auf ikonische Rotweine von der Toskana bis nach Kalifornien zusammengestellt. Wir freuen uns auf einen genussvollen Abend!
DAS WEINPROGRAMM IM DETAIL:
APERO
Bourgeois-Diaz BD'3C Trois Cepages Brut Nature NV
Flight I
Breuer Riesling Roseneck 2018
Wittmann Riesling Brunnenhäuschen GG 2018
FLIGHT II
Tardieu-Laurent Hermitage Blanc 2006
Knoll Grüner Veltliner Schütt Smaragd 2006
FLIGHT III
Mazzella Paterico 2019
Moric Blaufränkisch Lutzmannsburg Schwemmer 2019
FLIGHT IV
Sine Qua Non Profuga Grenache 2018
Domaine des Tours Vin de Pays de Vaucluse 2018
FLIGHT V
Tenuta San Guido Sassicaia 2003
Fontodi Flaccianello 2003
DESSERT
Niepoort Vintage Port 1991
*****
DAS MENÜ IM DETAIL:
VORSPEISE
Kalt: Handgeschnittenes Beef Tartar vom Black Angus Rind aus Nebraska mit Stundeneidotter und sautierten Shiitakepilzen und klassisches Carpaccio.
Warm: Gebratene Jakobsmuscheln an Safransauce mit Kartoffelküchlein und Riesentempuragarnele mit Wasabi und Mango.
HAUPTSPEISE
Potpourri der eigens gereiften Dry-Aged Steaks, vom Black Angus Beef aus Nebraska und heimische Rückenstücke vom Simmentalerrind, dazu verschiedene Beilagen.
DESSERT
Nachspeisenvariation - zur Zeit: Schokoladentarte, Sophie‘s Cheescake, Poschierte Birne.
Die wichtigsten Daten nochmals zusammengefasst:
Datum: Dienstag, 11. Februar 2025 - 18.00 Uhr Open Doors & Apero, 18.30 Uhr Start Menü
Ort: Steak Boutique, Bindergasse 1 (Graz)
Preis: 390,- Euro pro Person inkl. MwSt für Menü, Weinbegleitung, Wasser und Kaffee
Anmeldung bitte via info@trinkreif.at
Es gelten unsere AGB.
STORNOBEDINGUNGEN TRINKREIF VERANSTALTUNGEN
Sofern nicht für einzelne Veranstaltungen abweichende Stornobedingungen vereinbart sind, gelten für alle kostenpflichtigen trinkreif Veranstaltungen folgende Stornobedingungen: Eine kostenlose Stornierung ist bis spätenstes 4 Wochen vor Veranstaltungstermin möglich, bis spätestens 2 Wochen vor Veranstaltungsbeginn verrechnen wir eine Stornogebühr in Höhe von 50% des Veranstaltungspreises. Innerhalb von 2 Wochen vor Veranstaltungsbeginn ist keine Stornierung möglich, aber selbstverständlich die Übertragung der Anmeldung auf eine andere Person. Gerne unterstützen wir nach unseren Möglichkeiten jedoch ohne Gewähr beim Finden eines Ersatzteilnehmers. Für eine Stornierung ist ein formloses e-Mail an info@trinkreif.at nötig.
Wir sind bekanntlich auch der Meinung, dass sich Warten lohnt und so entstand die Idee trinkreife Weine zur Küche der Steak Boutique zu servieren. Passend zum herzhaften Menü haben wir ein Weinprogramm mit Schwerpunkt auf ikonische Rotweine von der Toskana bis nach Kalifornien zusammengestellt. Wir freuen uns auf einen genussvollen Abend!
DAS WEINPROGRAMM IM DETAIL:
APERO
Bourgeois-Diaz BD'3C Trois Cepages Brut Nature NV
Flight I
Breuer Riesling Roseneck 2018
Wittmann Riesling Brunnenhäuschen GG 2018
FLIGHT II
Tardieu-Laurent Hermitage Blanc 2006
Knoll Grüner Veltliner Schütt Smaragd 2006
FLIGHT III
Mazzella Paterico 2019
Moric Blaufränkisch Lutzmannsburg Schwemmer 2019
FLIGHT IV
Sine Qua Non Profuga Grenache 2018
Domaine des Tours Vin de Pays de Vaucluse 2018
FLIGHT V
Tenuta San Guido Sassicaia 2003
Fontodi Flaccianello 2003
DESSERT
Niepoort Vintage Port 1991
*****
DAS MENÜ IM DETAIL:
VORSPEISE
Kalt: Handgeschnittenes Beef Tartar vom Black Angus Rind aus Nebraska mit Stundeneidotter und sautierten Shiitakepilzen und klassisches Carpaccio.
Warm: Gebratene Jakobsmuscheln an Safransauce mit Kartoffelküchlein und Riesentempuragarnele mit Wasabi und Mango.
HAUPTSPEISE
Potpourri der eigens gereiften Dry-Aged Steaks, vom Black Angus Beef aus Nebraska und heimische Rückenstücke vom Simmentalerrind, dazu verschiedene Beilagen.
DESSERT
Nachspeisenvariation - zur Zeit: Schokoladentarte, Sophie‘s Cheescake, Poschierte Birne.
Die wichtigsten Daten nochmals zusammengefasst:
Datum: Dienstag, 11. Februar 2025 - 18.00 Uhr Open Doors & Apero, 18.30 Uhr Start Menü
Ort: Steak Boutique, Bindergasse 1 (Graz)
Preis: 390,- Euro pro Person inkl. MwSt für Menü, Weinbegleitung, Wasser und Kaffee
Anmeldung bitte via info@trinkreif.at
Es gelten unsere AGB.
STORNOBEDINGUNGEN TRINKREIF VERANSTALTUNGEN
Sofern nicht für einzelne Veranstaltungen abweichende Stornobedingungen vereinbart sind, gelten für alle kostenpflichtigen trinkreif Veranstaltungen folgende Stornobedingungen: Eine kostenlose Stornierung ist bis spätenstes 4 Wochen vor Veranstaltungstermin möglich, bis spätestens 2 Wochen vor Veranstaltungsbeginn verrechnen wir eine Stornogebühr in Höhe von 50% des Veranstaltungspreises. Innerhalb von 2 Wochen vor Veranstaltungsbeginn ist keine Stornierung möglich, aber selbstverständlich die Übertragung der Anmeldung auf eine andere Person. Gerne unterstützen wir nach unseren Möglichkeiten jedoch ohne Gewähr beim Finden eines Ersatzteilnehmers. Für eine Stornierung ist ein formloses e-Mail an info@trinkreif.at nötig.