trinkreif bittet zu Tisch Women only mit Clara Aue

Für die siebente Ausgabe unserer 'Women Only'-Reihe freuen wir uns ganz besonders, dass wir Clara Aue als Köchin des Abends gewinnen konnten. Clara ist Küchenchefin im Biohotel Gralhof am Weissensee und kocht dort jeden Tag ein neues Menü. Sie liebt die Vielfalt und die Flexibilität und kocht genau so bodenständig und geradlinig, wie sie auch als Person ist.

Bei trinkreif am Loquaiplatz kredenzt sie 5 Gänge, Judith & Melissa aus dem trinkreif-Team servieren dazu 11 Weine.


Fotos: Portrait (c) Marcel Drabits, alle weiteren (c) Biohotel Gralhof

Das Menü und Weinprogramm im Detail:

Bruschetta, Prosciutto, Dirndlolive, Bortolotti Bohnen Creme
Bourgeois-Diaz BD'B Blanc de Blancs 'Le Temple' Brut Nature NV
Ulysse Collin Les Maillons 36 Mois 2019

Rote Rübe, Vogerlsalat, Stracciatella
Thomas Studach Pinot Noir 2021
Sylvain Pataille Marsannay L'Ancestrale 2021

Saibling, Maiwipferl, Orange
Amorotti Cerasuolo d'Abruzzo 2022
Bucaco Reservado Branco 2014

Ravioli in Brodo, Sellerie, Walnussöl
Grange des Peres Blanc 2015
Chave Hermitage Blanc 2013

Kalbstafelspitz, Cavallo Nero, Pilze, Kaki
Vegetarisch auf Vorbestellung: Wirsing, Linsen, Erdäpfelrisotto, geräucherte Chili
Herve Souhaut Saint Joseph Les Cessieux 2015
Castello dei Rampolla Vigna d’Alceo 2010

Pavlova, Joghurt, Quitte, Pistazie
Ernst Triebaumer Traminer Mitterkräftn 1989

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Die wichtigsten Infos nochmals zusammengefasst:

Datum: Mittwoch, 12. März 2025, 18.00 Apero, 18.30 Start Menü
Ort: trinkreif am Loquaiplatz 3/1, 1060 Wien
Preis pro Person für Menü, Weinbegleitung und Wasser: 250,- Euro inkl. MWSt

Anmeldung bitte via info@trinkreif.at
Es gelten unsere AGB und Stornobedingungen für Events.
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STORNOBEDINGUNGEN TRINKREIF VERANSTALTUNGEN

Sofern nicht für einzelne Veranstaltungen abweichende Stornobedingungen vereinbart sind, gelten für alle kostenpflichtigen trinkreif Veranstaltungen folgende Stornobedingungen: Eine kostenlose Stornierung ist bis spätenstes 4 Wochen vor Veranstaltungstermin möglich, bis spätestens 2 Wochen vor Veranstaltungsbeginn verrechnen wir eine Stornogebühr in Höhe von 50% des Veranstaltungspreises. Innerhalb von 2 Wochen vor Veranstaltungsbeginn ist keine Stornierung möglich, aber selbstverständlich die Übertragung der Anmeldung auf eine andere Person. Gerne unterstützen wir nach unseren Möglichkeiten jedoch ohne Gewähr beim Finden eines Ersatzteilnehmers. Für eine Stornierung ist ein formloses e-Mail an info@trinkreif.at nötig.