Allgemein
13.05.2025
Zeit
Sonntag, 29. Juni 2025 12.00 (Apero)
Ort
Kleinsaasserhof, Kleinsaß 3, 9800 Spittal/Drau
Preis
179,- Euro pro Person inkl. Menü, Wein, Wasser und Kaffee
Gastgeber
Fabian Nestler und Ludwig Gasser
Der ikonische Kleinsasserhof oberhalb von Spittal/Drau wird Ort unseres ersten trinkreif bittet zum Mittagstisch und ist gleichzeitig Heimspiel von Fabian, einem der zwei Spittaler im trinkreif-Team und langjähriger Freund der Familie Gasser. Zur Küche von Josef und Ludwig Gasser servieren wir wie gewohnt zwei Weine pro Gang, dieses Mal zu Mittags statt am Abend, denn Ludwig öffnet an diesem Sonntag exklusiv das Restaurant für trinkreif!
"Der Kleinsasserhof versteht sich als Gesamtkunstwerk. Das Konzept ist Kunst, als eine Collage aus Essen, Trinken und Leben. Hier Gast zu sein bedeutet anzukommen und eingeladen zu werden, Kreativität auf einem neuen Weg zu erfahren. Die Idee des Harmonierens von stetiger Veränderung und Rückbesinnung auf die Wurzeln bildet die Seele des Hauses, was sich auch am Teller und im Glas widerspiegelt. Der Weinkeller lässt keine Wünsche unerfüllt und Kostbarkeiten warten nur darauf entdeckt zu werden. Auf der
Speisekarte finden sich Spezialitäten der österreichischen Küche. Die Zusammenarbeit mit regionalen Produzenten ermöglicht höchste Qualität. Hier ist Gastfreundschaft keine Wissenschaft, sondern ein Lebensgefühl."
DAS MENÜ
BROT & BUTTER
Bourgeois-Diaz BD'3C Trois Cepages Brut Nature (deg 07/24)
CEVICHE
KORIANDER | CHILI | LIMETTE
Katharina Wechsler Riesling Morstein 2023
Knewitz Riesling Hundertgulden GG 2023
PAPRIKA - KOKOS SUPPE
CHILI-ÖL | GRISSINI
Erwin Sabathi Sauvignon Blanc Pössnitzberger Kapelle 2016
Tement Sauvignon Blanc Zieregg 2016
TOMATENTATAR
RUCOLA | BALSAMICO | KLARER TOMATENFOND
Réva Barolo Cannubi 2019
Tenuta Meraviglia Maestro di Cava 2019
DUETT VOM LAMM
SÜSSKARTOFFEL | BOHNEN | TYMIAN-JUS
Moric Blaufränkisch Lutzmannsburg Alte Reben 2018
Rosi Schuster Blaufränkisch Sankt Margarethen 2018
SOLITÄR
Tenuta San Guido Sassicaia 2007
RHABABER
SCHOKOLADE | ERDBEERE
Kracher Chardonnay TBA No. 10 2005
Die wichtigsten Daten nochmals zusammengefasst:
Datum: Sonntag, 29. Juni 2025, 12:00 Uhr Open Doors & Apero, 12:30 Uhr Start Menü
Ort: Kleinsasserhof, Kleinsass 3, 9800 Spittal/Drau
Preis: 179,- Euro pro Person inkl. Ust. für Menü, Weinbegleitung, Wasser und Kaffee
Anmeldung bitte via info@trinkreif.at
Es gelten unsere AGB.
STORNOBEDINGUNGEN TRINKREIF VERANSTALTUNGEN
Sofern nicht für einzelne Veranstaltungen abweichende Stornobedingungen vereinbart sind, gelten für alle kostenpflichtigen trinkreif Veranstaltungen folgende Stornobedingungen: Eine kostenlose Stornierung ist bis spätenstes 4 Wochen vor Veranstaltungstermin möglich, bis spätestens 2 Wochen vor Veranstaltungsbeginn verrechnen wir eine Stornogebühr in Höhe von 50% des Veranstaltungspreises. Innerhalb von 2 Wochen vor Veranstaltungsbeginn ist keine Stornierung möglich, aber selbstverständlich die Übertragung der Anmeldung auf eine andere Person. Gerne unterstützen wir nach unseren Möglichkeiten jedoch ohne Gewähr beim Finden eines Ersatzteilnehmers. Für eine Stornierung ist ein formloses e-Mail an info@trinkreif.at nötig.
"Der Kleinsasserhof versteht sich als Gesamtkunstwerk. Das Konzept ist Kunst, als eine Collage aus Essen, Trinken und Leben. Hier Gast zu sein bedeutet anzukommen und eingeladen zu werden, Kreativität auf einem neuen Weg zu erfahren. Die Idee des Harmonierens von stetiger Veränderung und Rückbesinnung auf die Wurzeln bildet die Seele des Hauses, was sich auch am Teller und im Glas widerspiegelt. Der Weinkeller lässt keine Wünsche unerfüllt und Kostbarkeiten warten nur darauf entdeckt zu werden. Auf der
Speisekarte finden sich Spezialitäten der österreichischen Küche. Die Zusammenarbeit mit regionalen Produzenten ermöglicht höchste Qualität. Hier ist Gastfreundschaft keine Wissenschaft, sondern ein Lebensgefühl."
DAS MENÜ
BROT & BUTTER
Bourgeois-Diaz BD'3C Trois Cepages Brut Nature (deg 07/24)
CEVICHE
KORIANDER | CHILI | LIMETTE
Katharina Wechsler Riesling Morstein 2023
Knewitz Riesling Hundertgulden GG 2023
PAPRIKA - KOKOS SUPPE
CHILI-ÖL | GRISSINI
Erwin Sabathi Sauvignon Blanc Pössnitzberger Kapelle 2016
Tement Sauvignon Blanc Zieregg 2016
TOMATENTATAR
RUCOLA | BALSAMICO | KLARER TOMATENFOND
Réva Barolo Cannubi 2019
Tenuta Meraviglia Maestro di Cava 2019
DUETT VOM LAMM
SÜSSKARTOFFEL | BOHNEN | TYMIAN-JUS
Moric Blaufränkisch Lutzmannsburg Alte Reben 2018
Rosi Schuster Blaufränkisch Sankt Margarethen 2018
SOLITÄR
Tenuta San Guido Sassicaia 2007
RHABABER
SCHOKOLADE | ERDBEERE
Kracher Chardonnay TBA No. 10 2005
Die wichtigsten Daten nochmals zusammengefasst:
Datum: Sonntag, 29. Juni 2025, 12:00 Uhr Open Doors & Apero, 12:30 Uhr Start Menü
Ort: Kleinsasserhof, Kleinsass 3, 9800 Spittal/Drau
Preis: 179,- Euro pro Person inkl. Ust. für Menü, Weinbegleitung, Wasser und Kaffee
Anmeldung bitte via info@trinkreif.at
Es gelten unsere AGB.
STORNOBEDINGUNGEN TRINKREIF VERANSTALTUNGEN
Sofern nicht für einzelne Veranstaltungen abweichende Stornobedingungen vereinbart sind, gelten für alle kostenpflichtigen trinkreif Veranstaltungen folgende Stornobedingungen: Eine kostenlose Stornierung ist bis spätenstes 4 Wochen vor Veranstaltungstermin möglich, bis spätestens 2 Wochen vor Veranstaltungsbeginn verrechnen wir eine Stornogebühr in Höhe von 50% des Veranstaltungspreises. Innerhalb von 2 Wochen vor Veranstaltungsbeginn ist keine Stornierung möglich, aber selbstverständlich die Übertragung der Anmeldung auf eine andere Person. Gerne unterstützen wir nach unseren Möglichkeiten jedoch ohne Gewähr beim Finden eines Ersatzteilnehmers. Für eine Stornierung ist ein formloses e-Mail an info@trinkreif.at nötig.