Allgemein
24.06.2025
Weingut Bernhard Ott: Mister Grüner Veltliner
Das Weingut Bernhard Ott liegt in Feuersbrunn am Wagram und hat sich in den letzten Jahren zur Speerspitze des Grünen Veltliners entwickelt. Die biodynamisch bewirtschafteten Lagen – darunter bekannte Name wie Spiegel Stein und Rosenberg - sind geprägt von tiefgründigem Löss und verleihen den Weinen Struktur Dichte und Eleganz.
„Mister Grüner Veltliner“ Bernhard Ott verfolgt eine kompromisslose Herkunftsphilosophie mit minimalinvasiver Kellerarbeit. Geerntet wird ausschließlich per Hand vergoren spontan und ausgebaut im großen Holz.
Besonderheiten sind der konsequente Verzicht auf das Entstielen der Trauben und die Verwendung besonders schonender Korbpressen – beides ideal um feine Tannine eine klare elegante Struktur und enormes Reifepotential zu ermöglichen.
„Die Veränderungen der letzten Jahre machen die Grünen Veltliner von Bernhard Ott zu den spannendsten und allerbesten des Landes.“ Clemens Riedl
WEINE & LAGEN
AM BERG
Der "Am Berg" ist der Einstieg in Otts Grüner Veltliner-Welt: frisch, leichtfüßig und klar, mit zartem Fruchtausdruck und lebendiger Säure. Spannt den Bogen zwischen Eleganz und Unkompliziertheit. Er stammt von jüngeren Reben aus verschiedenen Lagen rund um Feuersbrunn.
DER OTT
„Der Ott“ vereint das Beste aus mehreren Lagen in einem Wein mit Tiefgang und Balance. Pur und ein wenig ungestüm. Er zeigt reife Frucht, feine Würze und ein beeindruckendes Maß an Eleganz – ein echtes Aushängeschild des Hauses. ‚Geheimtipp‘ von Bernhard.
FASS 4
„Fass 4“ ist ein traditionsreicher Veltliner mit puristischer Stilistik, geprägt von Saftigkeit, Würze und einer angenehmen Kräuternote. Kleine Parzellen getrennt vinifiziert und dann cuvéetiert. Er ist der bekannteste Wein des Hauses und verkörpert Bernhard Otts Handschrift auf besonders trinkfreudige Weise. Der Name ist zu Ehren von Bernhards Vater und seinem legendären Fass Numero 4.
RIED SPIEGEL
Die Riede Spiegel bringt einen kraftvollen, mineralischen Veltliner hervor, der Tiefe und Eleganz mit kühler Frische verbindet. Die Lössböden sorgen für saftige Textur und feine Aromatik.
RIED ROSENBERG
Der Rosenberg ist Otts kühlste Toplage mit besonders langer Vegetationsperiode – das Ergebnis sind straffe, salzige Weine mit großer Präzision und Langlebigkeit. Fein verwoben, vielschichtig und stets mit großer Ruhe ausgestattet.
RIED STEIN
Die im Kamptal befindliche Lage Stein liefert kernige, finessenreiche Veltliner mit markanter Mineralität und vibrierender Struktur. Der Wein zeigt sich immer etwas zurückhaltender, belohnt aber mit Tiefe und Substanz.
TAUSEND ROSEN
Der bereits legendäre, nur in Ausnahmejahrgängen produzierte halbtrockene Veltliner aus alten Rosenberg-Reben. Bisher gab es den Wein nur aus den Jahrgängen 2003, 2006, 2012 und 2018. Unberechenbar. Unverwechselbar. Wann wieder? Tausend Rosen.
„Mister Grüner Veltliner“ Bernhard Ott verfolgt eine kompromisslose Herkunftsphilosophie mit minimalinvasiver Kellerarbeit. Geerntet wird ausschließlich per Hand vergoren spontan und ausgebaut im großen Holz.
Besonderheiten sind der konsequente Verzicht auf das Entstielen der Trauben und die Verwendung besonders schonender Korbpressen – beides ideal um feine Tannine eine klare elegante Struktur und enormes Reifepotential zu ermöglichen.
„Die Veränderungen der letzten Jahre machen die Grünen Veltliner von Bernhard Ott zu den spannendsten und allerbesten des Landes.“ Clemens Riedl
WEINE & LAGEN
AM BERG
Der "Am Berg" ist der Einstieg in Otts Grüner Veltliner-Welt: frisch, leichtfüßig und klar, mit zartem Fruchtausdruck und lebendiger Säure. Spannt den Bogen zwischen Eleganz und Unkompliziertheit. Er stammt von jüngeren Reben aus verschiedenen Lagen rund um Feuersbrunn.
DER OTT
„Der Ott“ vereint das Beste aus mehreren Lagen in einem Wein mit Tiefgang und Balance. Pur und ein wenig ungestüm. Er zeigt reife Frucht, feine Würze und ein beeindruckendes Maß an Eleganz – ein echtes Aushängeschild des Hauses. ‚Geheimtipp‘ von Bernhard.
FASS 4
„Fass 4“ ist ein traditionsreicher Veltliner mit puristischer Stilistik, geprägt von Saftigkeit, Würze und einer angenehmen Kräuternote. Kleine Parzellen getrennt vinifiziert und dann cuvéetiert. Er ist der bekannteste Wein des Hauses und verkörpert Bernhard Otts Handschrift auf besonders trinkfreudige Weise. Der Name ist zu Ehren von Bernhards Vater und seinem legendären Fass Numero 4.
RIED SPIEGEL
Die Riede Spiegel bringt einen kraftvollen, mineralischen Veltliner hervor, der Tiefe und Eleganz mit kühler Frische verbindet. Die Lössböden sorgen für saftige Textur und feine Aromatik.
RIED ROSENBERG
Der Rosenberg ist Otts kühlste Toplage mit besonders langer Vegetationsperiode – das Ergebnis sind straffe, salzige Weine mit großer Präzision und Langlebigkeit. Fein verwoben, vielschichtig und stets mit großer Ruhe ausgestattet.
RIED STEIN
Die im Kamptal befindliche Lage Stein liefert kernige, finessenreiche Veltliner mit markanter Mineralität und vibrierender Struktur. Der Wein zeigt sich immer etwas zurückhaltender, belohnt aber mit Tiefe und Substanz.
TAUSEND ROSEN
Der bereits legendäre, nur in Ausnahmejahrgängen produzierte halbtrockene Veltliner aus alten Rosenberg-Reben. Bisher gab es den Wein nur aus den Jahrgängen 2003, 2006, 2012 und 2018. Unberechenbar. Unverwechselbar. Wann wieder? Tausend Rosen.