Allgemein
Weingut RÈVA
HOCHKLASSIGE LAGEN IM PIEMONT, UNGEWÖHNLICH ZUGÄNGLICH
Das noch recht junge Weingut RÈVA aus Montforte d`Alba ist nicht nur jüngstes 3 Bicchiere Mitglied im Gambero Rosso, sondern hat auch für den Barolo Lazzarito 2016 bei Decanter 97 Punkte bekommen. Wir freuen uns sehr, dieses Weingut in Österreich vertreten zu dürfen!
Das Feedback unserer Kunden bisher ist großartig, besonders der Barbera d'Alba hat es Piemont Neueinsteigern sehr angetan, da dieser durch seine Frische und Tanninstruktur doch auch ein bisschen an einen dichten Blaufränkisch erinnert. Ab dem Nebbiolo d'Alba bis hin zu den großen Lagen finden wir dann Piemont in Reinkultur vor. Helle Farbe, strammes aber saftiges Tannin mit viel Trinkfluss lassen die Weine bereits in ihrer Jugend sehr zugänglich wirken.
*****
Die Welt von RÉVA
Inmitten des Piemonts, innerhalb der Gemeinde La Morra, liegt das Weingut Réva. Hier werden neben rund 23 Hektar Weingärten auch Wälder und Wiesen bewirtschaftet, die zusammen ein umfassendes Ökosystem bilden sollen. Zu diesem ganzheitlichen System gehört auch das Weinresort mit dem Ristorante FRE, dem Herzstück des kulinarischen Genusses, welches eingebettet zwischen den Hügeln von Langhe das ideale Hideaway für Weinliebhaber darstellt.
DIE WEINGÄRTEN
Die Weingärten von Réva liegen in sechs sehr unterschiedlichen Gebieten, wodurch verschiedene Facetten der lokalen Weine repräsentiert werden können. Von den klassisch-majestätischen Barolo-Weinen aus Cannubi und Lazzarito, über die aromatischen und eleganten Ausdrücken von Ravera bis hin zu den frischen und einzigartigen Noten von Nebbiolo und Barbera d'Alta Langa, angebaut in Roddino, jede Herkunft hat ihren ganz eigenen Reiz, selbstredend wird in allen Weingärten organisch ökologisch gearbeitet.
Monforte d’Alba
Diese etwas mehr als 3 Hektar großen Weinberge rund um den Firmensitz bilden das historische Herz des Unternehmens.
Ein schluffiger Lehmboden, der für alle von Réva angebauten Rebsorten geeignet ist: Sauvignon Gris, Sauvignon Blanc, Nebbiolo, Dolcetto und Barbera. Zu den historischen Weinbergen mit Barbera und Nebbiolo gesellen sich jetzt neue Pflanzungen von Barbera, Sauvignon und Dolcetto.
Die Lagen sind in einem Amphitheater angelegt, welches sich in Richtung der nahgelegenen Alpen öffnet und eine frische Luftzirkulation zulässt. Dadurch entstehen geschmacks- und charaktervolle Weißweine sowie elegante, verführerische Rotweine mit ausgewogenen Tanninen.
Hier entstehen: Nebbiolo d’Alba DOC, Dolcetto d’Alba DOC, Langhe Bianco DOC Grey
Ravera
Ein magischer Ort für Barolo, der dank lehm- und kalkhaltiger Böden eine robuste, aber elegante Struktur erhält. Ein charakteristisches Merkmal von Ravera ist sein Mikroklima: Die kühle Brise, die von den nahe gelegenen Alpen weht, ermöglicht die langsame Reifung der Trauben mit einem unverwechselbaren Aromaspektrum. In einer kleinen Parzelle dieser Lage wachsen auch knapp 60-jährige Rebstöcke die mit Barbera bepflanzt sind! Diese kommen in den Barbera d'Alba Superiore und machen den Wein dadurch noch komplexer.
Barolo Ravera braucht genügend Alterungszeiten, um sich am besten auszudrücken: Das Weingut hat daher beschlossen die Weine statt der gesetzlich vorgeschriebenen drei Jahre ein weiteres für die Reifung im Keller anzuhängen. Wie Lazzarito wird auch Ravera nur in den besten Jahren produziert.
Hier entsteht: Barolo DOC Ravera
Lazzarito
Ein gut exponierter Weinberg, der für seine außergewöhnliche Qualität berühmt ist. Der von Diano-Sandsteinen geprägte Boden ist hell, fast weiß, besteht hauptsächlich aus Mergel sowie Sand mit hohem Kalkgehalt, und hat eine etwas lockerere Struktur als der umgebende Boden. Er verleiht dem Barolo eine tiefe Farbe und eine unglaublich kräftige Struktur. Das feste Tannin benötigt eine lange Zeit zur Verfeinerung, um sich am besten auszudrücken. Die streng selektierten Trauben werden nur in den besten Jahren zum Barolo Riserva vinifiziert, der nach 5 Jahren auf den Markt kommt.
Hier entsteht: Barolo DOCG Lazzarito Riserva
Cannubi
Cannubi gehört zu den berühmtesten Weinbergen der Welt und wird auch als König des Barolos bezeichnet. Hier bewirtschaftet Réva ungefähr 0,3 Hektar an Nebbiolo Weinstöcken. Durch die natürliche vorteilhafte Exposition des Weingartens entsteht ein geradezu perfektes Mikroklima. Zudem treffen hier verschiedene Bodentypen aufeinander: die von Serralunga d’Alba, die durch die Lequio-Formation gekennzeichnet sind; die von La Morra mit Diano-Sandstein; und schließlich der Boden von Monforte d’Alba, wo die Mergel von Sant’Agata Fossili dominieren. Cannubi erbringt harmonische Weine, die sich durch elegante Tannine auszeichnen.
Réva hat sich dazu entschieden, die Cannubi-Trauben zu einem Barolo zu vinifizieren, der nach dreijähriger Reifung auf den Markt kommt, ein jüngerer und lebendigerer Wein, früher trinkreif als Lazzarito und Ravera, aber ebenso reichhaltig und überraschend.
Hier ensteht: Barolo DOCG Cannubi
Grinzane Cavour
Die Weinberge blicken auf das prächtige Schloss von Grinzane Cavour, dem Ort, an dem Barolo dank der Aufmerksamkeit des Grafen Camillo Benso gegen Ende des 19. Jahrhunderts seine ersten Schritte unternahm.
Das von tiefen Bächen durchzogenes Land ist nach Süden ausgerichtet. Die Böden, die aus den berühmten Mergeln von Sant’Agata Fossili bestehen, sind reich an Ton und bringen Weine mit hervorragender Struktur, ausgezeichneter Frische und einem umhüllenden Tanninmantel hervor.
Die Trauben von Grinzane Cavour werden separat vinifiziert und dann in den Barolo DOCG verschnitten, um ihm einen festen Kern zu verleihen.
Hier entsteht: Barolo DOCG
Roddino
Mit ihren 25 Hektar, von denen 15 mit Weinbergen bepflanzt und 9 mit Wald bedeckt sind, sind die Parzellen in Roddino die neueste Investition von Réva. Ein autarker Mikrokosmos und weit entfernt von jeglichem chemischen oder industriellen Einfluss.
Vor der Pflanzung der Weinberge wurde die Gemeinde Roddino anhand einer detaillierten Bodenanalyse nach Boden, Lage und Mikroklima in bestimmte Bereiche eingeteilt.
Für jede von ihnen wurde die am besten geeignete Sorte ausgewählt, darunter vier verschiedene Nebbiolo-Biotypen (Rosé, Lampia, Michet und Picotener); Barbara; Sauvignon Blanc, Pinot Noir und Dolcetto. So ist ein Mehrsortenweinberg entstanden, der die vorhandenen Monokulturen herausfordert und eine größere biotypische Vielfalt anstrebt.
Die Böden in der Gemeinde Roddino sind eher schluffig-kalkig, mit etwas Ton und einem guten Sandanteil. Eine Besonderheit seiner geologischen Beschaffenheit ist die extreme Steilheit der Hänge, die wie ein Fächer von West nach Nord verlaufen und das erhebliche Vorhandensein von Sedimentgesteinen, die aus sehr feinen und kompakten Sandsteinkörnern bestehen Miozän.
«UNSERE WEINE GELTEN ALS „NEOKLASSIKER“, EINE BESCHREIBUNG, HINTER DER WIR VORBEHALTSLOS STEHEN. WIR SIND „KLASSISCH“, WEIL WIR ELEGANZ, HARMONIE, STÄRKE UND REINHEIT SUCHEN. ABER WIR TUN ES MIT EINER NEUEN GEISTESHALTUNG UND EINEM ZEITGENÖSSISCHEM WUNSCH ZU EXPERIMENTIEREN».
Im Weinkeller
Bei Réva steht modernste Kellertechnik nicht im Gegensatz zu harter Arbeit im Weingarten. Mit Equipment, das auf dem neuesten technologischen Stand ist, möchte man die Möglichkeit schaffen, die hohe Qualität des Traubenmaterials mit chirurgischer Präzision in die Flasche zu füllen. Dabei wird darauf geachtet dass sich die Eigenheiten der Rebsorten und ihrer Herkunft ohne Hast langsam entfalten können und der Wein die benötigte Reifezeit erhält. Die kegelförmigen Maischebottiche für die Barolo-Crus werden übrigens von österreichischen Küfern ganz individuell für den Betrieb hergestellt.
DIE WEINE VON REVA
Barolo Ravera DOCG
Gewachsen auf Ton und Kalkstein, spontan vergoren, 30-35 Tage lang mazeriert und 24 Monate in Eichenfässern gereift.
Barolo Cannubi DOCG
Mergelböden, Spontangärung, 35 Tage mazeriert und 24 Monate in großen Eichenfässern gereift.
Barolo Lazzarito Riserva DOCG
Reben auf Mergel und Sand mit hohem Kalkanteil, spontan in konischen, österreichischen Fässern vergoren und 40 tage auf der Schale, danach 26 Monate in großen österreichischen Eichenfässern gelagert mit anschließender 24 monatiger Flaschenreife vor Markteinführung. Das Flaggschiff des Weinguts!
Barolo DOCG
Mergel, Fossilien und Sandstein Böden, in Edelstahltanks spontan vergoren mit 30-35 Tagen Schalenkontakt, anschließend 24 Monate in Eichenfässern gereift
Barbera d’Alba Superiore DOC
Lehm und Sand, spontanvergoren in Edelstahl, danach 12 Monate im Holz
Dolcetto d’Alba DOC
Gewachsen auf Lehm und Kalkstein, spontanvergoren und 10-15 Tage in Edelstahl mazertiert mit 6 monatiger Reifung in Edelstahl
Langhe bianco Grey DOC
Lehm und Kalkstein durchzogen von Mergel und fossilhaltigem Sandstein, 70% Sauvignon Gris, 30% Sauvignon Blanc, Kaltmazeration für 72 Stunden, schonende Pressung mit 8 Stunden Schalenkontakt, zwei Drittel in Edelstahl und ein Drittel in gebrauchten Fässern vergoren, Füllung im Jänner nach der Ernte
Das Resort
Eingebettet in die sanften Hügel der Langhe Region liegt das zum Weingut gehörende Resort. Neben dem kulinarischen Verwöhnprogramm mit Weinverkostungen, Bistrot und dem sternegekürten Restaurant FRE wird außerdem ein Spa-Bereich, zwei Swimmingpools sowie ein Golfplatz geboten. Mit überschaubaren 12 Zimmern können sich die Gäste über genügen Intimsphäre freuen und das individuelle Service genießen. Das Resort ist zudem ein idealer Ausgangspunkt für Ausflüge in nahegelegene Dörfer und Weingüter oder für geführte Trüffelsuchen und Fahrradtouren.
Auszug aus unserer Preisliste:
Gastro- und Händlerpreise auf Anfrage. Es gelten unsere AGB.
Bestellungen bitte an info@trinkreif.at senden.
Das noch recht junge Weingut RÈVA aus Montforte d`Alba ist nicht nur jüngstes 3 Bicchiere Mitglied im Gambero Rosso, sondern hat auch für den Barolo Lazzarito 2016 bei Decanter 97 Punkte bekommen. Wir freuen uns sehr, dieses Weingut in Österreich vertreten zu dürfen!
Das Feedback unserer Kunden bisher ist großartig, besonders der Barbera d'Alba hat es Piemont Neueinsteigern sehr angetan, da dieser durch seine Frische und Tanninstruktur doch auch ein bisschen an einen dichten Blaufränkisch erinnert. Ab dem Nebbiolo d'Alba bis hin zu den großen Lagen finden wir dann Piemont in Reinkultur vor. Helle Farbe, strammes aber saftiges Tannin mit viel Trinkfluss lassen die Weine bereits in ihrer Jugend sehr zugänglich wirken.
*****
Die Welt von RÉVA
Inmitten des Piemonts, innerhalb der Gemeinde La Morra, liegt das Weingut Réva. Hier werden neben rund 23 Hektar Weingärten auch Wälder und Wiesen bewirtschaftet, die zusammen ein umfassendes Ökosystem bilden sollen. Zu diesem ganzheitlichen System gehört auch das Weinresort mit dem Ristorante FRE, dem Herzstück des kulinarischen Genusses, welches eingebettet zwischen den Hügeln von Langhe das ideale Hideaway für Weinliebhaber darstellt.
DIE WEINGÄRTEN
Die Weingärten von Réva liegen in sechs sehr unterschiedlichen Gebieten, wodurch verschiedene Facetten der lokalen Weine repräsentiert werden können. Von den klassisch-majestätischen Barolo-Weinen aus Cannubi und Lazzarito, über die aromatischen und eleganten Ausdrücken von Ravera bis hin zu den frischen und einzigartigen Noten von Nebbiolo und Barbera d'Alta Langa, angebaut in Roddino, jede Herkunft hat ihren ganz eigenen Reiz, selbstredend wird in allen Weingärten organisch ökologisch gearbeitet.
Monforte d’Alba
Diese etwas mehr als 3 Hektar großen Weinberge rund um den Firmensitz bilden das historische Herz des Unternehmens.
Ein schluffiger Lehmboden, der für alle von Réva angebauten Rebsorten geeignet ist: Sauvignon Gris, Sauvignon Blanc, Nebbiolo, Dolcetto und Barbera. Zu den historischen Weinbergen mit Barbera und Nebbiolo gesellen sich jetzt neue Pflanzungen von Barbera, Sauvignon und Dolcetto.
Die Lagen sind in einem Amphitheater angelegt, welches sich in Richtung der nahgelegenen Alpen öffnet und eine frische Luftzirkulation zulässt. Dadurch entstehen geschmacks- und charaktervolle Weißweine sowie elegante, verführerische Rotweine mit ausgewogenen Tanninen.
Hier entstehen: Nebbiolo d’Alba DOC, Dolcetto d’Alba DOC, Langhe Bianco DOC Grey
Ravera
Ein magischer Ort für Barolo, der dank lehm- und kalkhaltiger Böden eine robuste, aber elegante Struktur erhält. Ein charakteristisches Merkmal von Ravera ist sein Mikroklima: Die kühle Brise, die von den nahe gelegenen Alpen weht, ermöglicht die langsame Reifung der Trauben mit einem unverwechselbaren Aromaspektrum. In einer kleinen Parzelle dieser Lage wachsen auch knapp 60-jährige Rebstöcke die mit Barbera bepflanzt sind! Diese kommen in den Barbera d'Alba Superiore und machen den Wein dadurch noch komplexer.
Barolo Ravera braucht genügend Alterungszeiten, um sich am besten auszudrücken: Das Weingut hat daher beschlossen die Weine statt der gesetzlich vorgeschriebenen drei Jahre ein weiteres für die Reifung im Keller anzuhängen. Wie Lazzarito wird auch Ravera nur in den besten Jahren produziert.
Hier entsteht: Barolo DOC Ravera
Lazzarito
Ein gut exponierter Weinberg, der für seine außergewöhnliche Qualität berühmt ist. Der von Diano-Sandsteinen geprägte Boden ist hell, fast weiß, besteht hauptsächlich aus Mergel sowie Sand mit hohem Kalkgehalt, und hat eine etwas lockerere Struktur als der umgebende Boden. Er verleiht dem Barolo eine tiefe Farbe und eine unglaublich kräftige Struktur. Das feste Tannin benötigt eine lange Zeit zur Verfeinerung, um sich am besten auszudrücken. Die streng selektierten Trauben werden nur in den besten Jahren zum Barolo Riserva vinifiziert, der nach 5 Jahren auf den Markt kommt.
Hier entsteht: Barolo DOCG Lazzarito Riserva
Cannubi
Cannubi gehört zu den berühmtesten Weinbergen der Welt und wird auch als König des Barolos bezeichnet. Hier bewirtschaftet Réva ungefähr 0,3 Hektar an Nebbiolo Weinstöcken. Durch die natürliche vorteilhafte Exposition des Weingartens entsteht ein geradezu perfektes Mikroklima. Zudem treffen hier verschiedene Bodentypen aufeinander: die von Serralunga d’Alba, die durch die Lequio-Formation gekennzeichnet sind; die von La Morra mit Diano-Sandstein; und schließlich der Boden von Monforte d’Alba, wo die Mergel von Sant’Agata Fossili dominieren. Cannubi erbringt harmonische Weine, die sich durch elegante Tannine auszeichnen.
Réva hat sich dazu entschieden, die Cannubi-Trauben zu einem Barolo zu vinifizieren, der nach dreijähriger Reifung auf den Markt kommt, ein jüngerer und lebendigerer Wein, früher trinkreif als Lazzarito und Ravera, aber ebenso reichhaltig und überraschend.
Hier ensteht: Barolo DOCG Cannubi
Grinzane Cavour
Die Weinberge blicken auf das prächtige Schloss von Grinzane Cavour, dem Ort, an dem Barolo dank der Aufmerksamkeit des Grafen Camillo Benso gegen Ende des 19. Jahrhunderts seine ersten Schritte unternahm.
Das von tiefen Bächen durchzogenes Land ist nach Süden ausgerichtet. Die Böden, die aus den berühmten Mergeln von Sant’Agata Fossili bestehen, sind reich an Ton und bringen Weine mit hervorragender Struktur, ausgezeichneter Frische und einem umhüllenden Tanninmantel hervor.
Die Trauben von Grinzane Cavour werden separat vinifiziert und dann in den Barolo DOCG verschnitten, um ihm einen festen Kern zu verleihen.
Hier entsteht: Barolo DOCG
Roddino
Mit ihren 25 Hektar, von denen 15 mit Weinbergen bepflanzt und 9 mit Wald bedeckt sind, sind die Parzellen in Roddino die neueste Investition von Réva. Ein autarker Mikrokosmos und weit entfernt von jeglichem chemischen oder industriellen Einfluss.
Vor der Pflanzung der Weinberge wurde die Gemeinde Roddino anhand einer detaillierten Bodenanalyse nach Boden, Lage und Mikroklima in bestimmte Bereiche eingeteilt.
Für jede von ihnen wurde die am besten geeignete Sorte ausgewählt, darunter vier verschiedene Nebbiolo-Biotypen (Rosé, Lampia, Michet und Picotener); Barbara; Sauvignon Blanc, Pinot Noir und Dolcetto. So ist ein Mehrsortenweinberg entstanden, der die vorhandenen Monokulturen herausfordert und eine größere biotypische Vielfalt anstrebt.
Die Böden in der Gemeinde Roddino sind eher schluffig-kalkig, mit etwas Ton und einem guten Sandanteil. Eine Besonderheit seiner geologischen Beschaffenheit ist die extreme Steilheit der Hänge, die wie ein Fächer von West nach Nord verlaufen und das erhebliche Vorhandensein von Sedimentgesteinen, die aus sehr feinen und kompakten Sandsteinkörnern bestehen Miozän.
«UNSERE WEINE GELTEN ALS „NEOKLASSIKER“, EINE BESCHREIBUNG, HINTER DER WIR VORBEHALTSLOS STEHEN. WIR SIND „KLASSISCH“, WEIL WIR ELEGANZ, HARMONIE, STÄRKE UND REINHEIT SUCHEN. ABER WIR TUN ES MIT EINER NEUEN GEISTESHALTUNG UND EINEM ZEITGENÖSSISCHEM WUNSCH ZU EXPERIMENTIEREN».
Im Weinkeller
Bei Réva steht modernste Kellertechnik nicht im Gegensatz zu harter Arbeit im Weingarten. Mit Equipment, das auf dem neuesten technologischen Stand ist, möchte man die Möglichkeit schaffen, die hohe Qualität des Traubenmaterials mit chirurgischer Präzision in die Flasche zu füllen. Dabei wird darauf geachtet dass sich die Eigenheiten der Rebsorten und ihrer Herkunft ohne Hast langsam entfalten können und der Wein die benötigte Reifezeit erhält. Die kegelförmigen Maischebottiche für die Barolo-Crus werden übrigens von österreichischen Küfern ganz individuell für den Betrieb hergestellt.
DIE WEINE VON REVA
Barolo Ravera DOCG
Gewachsen auf Ton und Kalkstein, spontan vergoren, 30-35 Tage lang mazeriert und 24 Monate in Eichenfässern gereift.
Barolo Cannubi DOCG
Mergelböden, Spontangärung, 35 Tage mazeriert und 24 Monate in großen Eichenfässern gereift.
Barolo Lazzarito Riserva DOCG
Reben auf Mergel und Sand mit hohem Kalkanteil, spontan in konischen, österreichischen Fässern vergoren und 40 tage auf der Schale, danach 26 Monate in großen österreichischen Eichenfässern gelagert mit anschließender 24 monatiger Flaschenreife vor Markteinführung. Das Flaggschiff des Weinguts!
Barolo DOCG
Mergel, Fossilien und Sandstein Böden, in Edelstahltanks spontan vergoren mit 30-35 Tagen Schalenkontakt, anschließend 24 Monate in Eichenfässern gereift
Barbera d’Alba Superiore DOC
Lehm und Sand, spontanvergoren in Edelstahl, danach 12 Monate im Holz
Dolcetto d’Alba DOC
Gewachsen auf Lehm und Kalkstein, spontanvergoren und 10-15 Tage in Edelstahl mazertiert mit 6 monatiger Reifung in Edelstahl
Langhe bianco Grey DOC
Lehm und Kalkstein durchzogen von Mergel und fossilhaltigem Sandstein, 70% Sauvignon Gris, 30% Sauvignon Blanc, Kaltmazeration für 72 Stunden, schonende Pressung mit 8 Stunden Schalenkontakt, zwei Drittel in Edelstahl und ein Drittel in gebrauchten Fässern vergoren, Füllung im Jänner nach der Ernte
Das Resort
Eingebettet in die sanften Hügel der Langhe Region liegt das zum Weingut gehörende Resort. Neben dem kulinarischen Verwöhnprogramm mit Weinverkostungen, Bistrot und dem sternegekürten Restaurant FRE wird außerdem ein Spa-Bereich, zwei Swimmingpools sowie ein Golfplatz geboten. Mit überschaubaren 12 Zimmern können sich die Gäste über genügen Intimsphäre freuen und das individuelle Service genießen. Das Resort ist zudem ein idealer Ausgangspunkt für Ausflüge in nahegelegene Dörfer und Weingüter oder für geführte Trüffelsuchen und Fahrradtouren.
Auszug aus unserer Preisliste:
| Weinbezeichnung | JG | EH | STK | VK inkl. |
|---|---|---|---|---|
| Barbera d'Alba Superiore | 2021 | 0.75 | 24 | 23 |
| Barbera d'Alba Superiore | 2021 | 0.75 | 24 | 23 |
| Barolo | 2020 | 0.75 | 24 | 45 |
| Barolo Cannubi | 2018 | 0.75 | 7 | 160 |
| Barolo Cannubi | 2020 | 0.75 | 24 | 160 |
| Barolo Lazzarito | 2016 | 0.75 | 24 | 330 |
| Barolo Ravera | 2017 | 0.75 | 2 | 95 |
| Barolo Ravera | 2018 | 0.75 | 1 | 100 |
| Barolo Ravera | 2019 | 0.75 | 24 | 95 |
| Langhe Bianco Grey | 2022 | 0.75 | 2 | 23 |
Gastro- und Händlerpreise auf Anfrage. Es gelten unsere AGB.
Bestellungen bitte an info@trinkreif.at senden.