Vosne-Romanée Shooting-Star Domaine Sylvain Cathiard

Die Weine von Sebastien Cathiard sind für uns unverkennbar und man sollte sie unbedingt probiert haben! Man riecht ins Glas und weiß sofort, was man vor sich hat. Die Weine sind immer dunkel in der Frucht und von perfektem Holzeinsatz geprägt. Am Gaumen dann seidig aber gleichzeitig intensiv. Eleganz pur.

Umso schöner ist, dass man nicht zum Grand Cru greifen muss für dieses Erlebnis, sondern bereits die Einstiegsweine von der Hautes-Cotes dieselbe Handschrift tragen. Diese Höhenlagen sind meist eine Spur niedriger im Alkohol und zugänglicher, obwohl hier die Ernte meist eine Woche später erfolgt. Ansonsten wird auch hier zu 100% entrappt und der Ausbau erfolgt in etwas 20% neuem Holz wie bei den Village-Weinen. Die Premier- und Grand Crus werden dann in etwa 50% neuem Holz ausgebaut. Die 7 Hektar kleine Domaine ist mit einigen der besten Lagen in und rund um Vosne-Romanée gesegnet. Sein Romanée-Saint-Vivant aus einer 0,17ha großen Parzelle, zählt ohne Zweifel zu den besten Weine aus dieser Grand Cru Lage.

Abseits dieser Selektion können wir weitere Jahrgänge aus allen Lagen, bis zum Grand Cru, auf Anfrage anbieten.

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