Selektionen
15.11.2022
Weingut des Monats: Krutzler
Das 30jährige Jubiläum des Krutzler Flaggschiffs Perwolff nehmen wir zum Anlass ausführlicher über das Weingut aus dem Südburgenländischen Deutsch-Schützen zu berichten: Hintergrundinfos, Verkostungsnotizen und eine Liste verfügbarer Krutzler-Weine.
trinkreif Selektion Weingut Krutzler im PDF-Format - Stand 16.11.2022
trinkreif Selektion Weingut Krutzler im XLS-Format - Stand 16.11.2022
Das Weingut Krutzler gibt es bereits seit 1895. Seit 5 Generationen werden in Deutsch Schützen im Südlichen Burgenland feine Rotweine vinifiziert und der 13 Hektar große Familienbetrieb gehört zu den Aushängeschildern der österreichischen Rotwein-Szene. Schon Reinhold Krutzlers Großvater Eduard war ein großer Liebhaber des Blaufränkischen und trug so zur Erfolgsgeschichte dieser Rebsorte im Krutzler-Universum bei. Dessen Sohn und Reinholds Vater Hermann Krutzler baute auf dem gesammelten Wissen auf und pflanzte in den 1960er Jahren vermehrt Blaufränkisch. Dank dieser Weitsicht ist es dem Weingut heute möglich, auf alte, bestens etablierte Rebstöcke zurückgreifen, die das volle Potential der eisenhaltigen Lehm- und Schieferböden Deutsch-Schützens und des Eisenbergs transportieren können.
30 JAHRE PERWOLFF - WENN REVOLUTION ZUR TRADITION WIRD
Als Hermann Krutzler, inspiriert von den großen Bordeaux, in den 1980ern mit dem Ausbau in Barrique Fässern zu experimentieren begann, war das noch etwas durchaus Neues in Österreich. Nur kurz nachdem Reinhold Krutzler 1990 ins Weingut einstieg, wurde mit 1992 der erste Perwolff Jahrgang aus der Wiege gehoben. Blaufränkisch war damals nicht sonderlich in Mode und dieser in kleinen Fässern ausgebaute Wein galt zu dieser Zeit als revolutionär.
WOHER KOMMT DER NAME PERWOLFF?
Auf dem Gebiet von Deutsch Schützen gab es im 13. Jahrhundert eine Siedlung, die diesen Namen trug.
WIE HAT SICH DER PERWOLFF IM LAUFE DER ZEIT ENTWICKELT?
Wie alles im Leben ist auch der Perwolff von Veränderung geprägt. 1986 und 1987 waren die ersten, im Barrique ausgebauten Weine aus 100 % Blaufränkisch. 1988 kam dann Cabernet Sauvignon dazu. Erst mit dem Jahrgang 1992 trug der Wein den Namen Perwolff. Bis 2011 war Perwolff stets eine Cuvée aus Blaufränkisch und Cabernet Sauvignon. Waren es anfänglich rund 20 % Cabernet Sauvignon, so betrug der Anteil ab dem Jahrgang 2000 immer unter 10 %. Seit 2012 wird Perwolff zu 100 % aus Blaufränkisch-Trauben vinifiziert. Für die Familie Krutzler war und ist Blaufränkisch jene Sorte, die den besonderen Schieferboden des Gebietes mit seinem hohen Eisenanteil am schönsten auszudrücken vermag. Nach der Lese gärt der Wein auf der Maische, bevor er abgepresst wird. Im Anschluss wird er zum Teil im Barrique-Fass und im 500-Liter-Fass ausgebaut. Der Stil ist ein feiner, burgundischer, mit hoher Bodentypizität. Die Cuvéetierung der einzelnen Fässer zum „Perwolff“ ist dann die Kunst der Winzerfamilie.
VON WELCHEN WEINGÄRTEN STAMMEN DIE TRAUBEN?
Anfang der 1990er Jahre stammten die Trauben ausschließlich aus Deutsch Schützen, aus den Rieden Weinberg, Bründlgfangen und Ratschen. Mit dem Jahrgang 1997 kamen die Eisenberg-Rieden hinzu. Anfangs Ried Reihburg, später auch Ried Fasching. Aus Deutsch Schützen bekommt der Wein seine Kraft und die weichen, maskulinen Tannine. Der Eisenberg gibt dem Perwolff seine mineralische Geradlinigkeit und unbändige Strahlkraft, die mit den Jahren der Reife immer stärker hervortritt. Das Alter der Rebstöcke liegt zwischen 30 und 50 Jahren.
WANN SOLLTE MAN PERWOLFF TRINKEN?
Rotweine von Format müssen eindrucksvoll reifen und altern können. Erfahrungsgemäß zeigt der Perwolff seine volle Strahlkraft nach rund 10 bis 15 Jahren der Reife, wobei auch 25 Jahre und mehr Reifezeit seiner Schönheit keinen Abbruch tun werden.
*****
VERKOSTUNGSNOTIZ PERWOLFF 2010
97% Blaufränkisch, 3% Cabernet Sauvignon
Expressive, dunkle Frucht mit Brombeere und schwarzer Ribisel. Super Frische, die die Kühle des 2010er Jahrgangs widerspiegelt. Zusammen mit sandigen Tanninen mit viel Grip und einer enormen Konzentration am Gaumen ein Wein für die Langstrecke. Wirkt immer noch jung und aufrecht. Langer, linearer Abgang getragen von pikanter Wacholder- und Nelkenwürze.
*****
KRUTZLER BEYOND PERWOLFF
Auch wenn Blaufränkisch der Star und Perwolff das unangefochtene Flaggschiff der Familie Krutzler sind, gibt es noch andere Weine dieses Betriebs, die einer näheren Betrachtung lohnen. Der Blaufränkisch Reserve besticht durch saftige dunkle Frucht eingehüllt in feinste Mineralik und gestützt von einer tollen, aufrechten Säurestruktur. Auf viel Würze und dunkle Aromen mit einem Hauch Salzigkeit kann man sich bei jedem Schluck vom Blaufränkisch Eisenberg Reserve freuen und der Blaufränkisch Alter Weingarten ist immer ein Garant für beste Qualität und hohe Bewertungen. Die feine Komplexität, die neben facettenreichen Fruchtaromen auch kräutrig-tabakige Noten zeigt macht diesen Wein sowohl Solo als auch als Speisenbegleiter zu einer großartigen Wahl. Es gibt nicht viele reinsortige Merlots in Österreich, aber das Exemplar vom Weingut Krutzler gehört so oder so zu den Topweinen. Dunkle Zwetschkenaromen, feines aber dennoch straffes Tannin und eine süß-pikante Würze zeigen, das auch diese Rebsorte mit Bravour beherrscht wird.
trinkreif Selektion Weingut Krutzler im PDF-Format - Stand 16.11.2022
trinkreif Selektion Weingut Krutzler im XLS-Format - Stand 16.11.2022
Das Weingut Krutzler gibt es bereits seit 1895. Seit 5 Generationen werden in Deutsch Schützen im Südlichen Burgenland feine Rotweine vinifiziert und der 13 Hektar große Familienbetrieb gehört zu den Aushängeschildern der österreichischen Rotwein-Szene. Schon Reinhold Krutzlers Großvater Eduard war ein großer Liebhaber des Blaufränkischen und trug so zur Erfolgsgeschichte dieser Rebsorte im Krutzler-Universum bei. Dessen Sohn und Reinholds Vater Hermann Krutzler baute auf dem gesammelten Wissen auf und pflanzte in den 1960er Jahren vermehrt Blaufränkisch. Dank dieser Weitsicht ist es dem Weingut heute möglich, auf alte, bestens etablierte Rebstöcke zurückgreifen, die das volle Potential der eisenhaltigen Lehm- und Schieferböden Deutsch-Schützens und des Eisenbergs transportieren können.
30 JAHRE PERWOLFF - WENN REVOLUTION ZUR TRADITION WIRD
Als Hermann Krutzler, inspiriert von den großen Bordeaux, in den 1980ern mit dem Ausbau in Barrique Fässern zu experimentieren begann, war das noch etwas durchaus Neues in Österreich. Nur kurz nachdem Reinhold Krutzler 1990 ins Weingut einstieg, wurde mit 1992 der erste Perwolff Jahrgang aus der Wiege gehoben. Blaufränkisch war damals nicht sonderlich in Mode und dieser in kleinen Fässern ausgebaute Wein galt zu dieser Zeit als revolutionär.
WOHER KOMMT DER NAME PERWOLFF?
Auf dem Gebiet von Deutsch Schützen gab es im 13. Jahrhundert eine Siedlung, die diesen Namen trug.
WIE HAT SICH DER PERWOLFF IM LAUFE DER ZEIT ENTWICKELT?
Wie alles im Leben ist auch der Perwolff von Veränderung geprägt. 1986 und 1987 waren die ersten, im Barrique ausgebauten Weine aus 100 % Blaufränkisch. 1988 kam dann Cabernet Sauvignon dazu. Erst mit dem Jahrgang 1992 trug der Wein den Namen Perwolff. Bis 2011 war Perwolff stets eine Cuvée aus Blaufränkisch und Cabernet Sauvignon. Waren es anfänglich rund 20 % Cabernet Sauvignon, so betrug der Anteil ab dem Jahrgang 2000 immer unter 10 %. Seit 2012 wird Perwolff zu 100 % aus Blaufränkisch-Trauben vinifiziert. Für die Familie Krutzler war und ist Blaufränkisch jene Sorte, die den besonderen Schieferboden des Gebietes mit seinem hohen Eisenanteil am schönsten auszudrücken vermag. Nach der Lese gärt der Wein auf der Maische, bevor er abgepresst wird. Im Anschluss wird er zum Teil im Barrique-Fass und im 500-Liter-Fass ausgebaut. Der Stil ist ein feiner, burgundischer, mit hoher Bodentypizität. Die Cuvéetierung der einzelnen Fässer zum „Perwolff“ ist dann die Kunst der Winzerfamilie.
VON WELCHEN WEINGÄRTEN STAMMEN DIE TRAUBEN?
Anfang der 1990er Jahre stammten die Trauben ausschließlich aus Deutsch Schützen, aus den Rieden Weinberg, Bründlgfangen und Ratschen. Mit dem Jahrgang 1997 kamen die Eisenberg-Rieden hinzu. Anfangs Ried Reihburg, später auch Ried Fasching. Aus Deutsch Schützen bekommt der Wein seine Kraft und die weichen, maskulinen Tannine. Der Eisenberg gibt dem Perwolff seine mineralische Geradlinigkeit und unbändige Strahlkraft, die mit den Jahren der Reife immer stärker hervortritt. Das Alter der Rebstöcke liegt zwischen 30 und 50 Jahren.
WANN SOLLTE MAN PERWOLFF TRINKEN?
Rotweine von Format müssen eindrucksvoll reifen und altern können. Erfahrungsgemäß zeigt der Perwolff seine volle Strahlkraft nach rund 10 bis 15 Jahren der Reife, wobei auch 25 Jahre und mehr Reifezeit seiner Schönheit keinen Abbruch tun werden.
*****
VERKOSTUNGSNOTIZ PERWOLFF 2010
97% Blaufränkisch, 3% Cabernet Sauvignon
Expressive, dunkle Frucht mit Brombeere und schwarzer Ribisel. Super Frische, die die Kühle des 2010er Jahrgangs widerspiegelt. Zusammen mit sandigen Tanninen mit viel Grip und einer enormen Konzentration am Gaumen ein Wein für die Langstrecke. Wirkt immer noch jung und aufrecht. Langer, linearer Abgang getragen von pikanter Wacholder- und Nelkenwürze.
*****
KRUTZLER BEYOND PERWOLFF
Auch wenn Blaufränkisch der Star und Perwolff das unangefochtene Flaggschiff der Familie Krutzler sind, gibt es noch andere Weine dieses Betriebs, die einer näheren Betrachtung lohnen. Der Blaufränkisch Reserve besticht durch saftige dunkle Frucht eingehüllt in feinste Mineralik und gestützt von einer tollen, aufrechten Säurestruktur. Auf viel Würze und dunkle Aromen mit einem Hauch Salzigkeit kann man sich bei jedem Schluck vom Blaufränkisch Eisenberg Reserve freuen und der Blaufränkisch Alter Weingarten ist immer ein Garant für beste Qualität und hohe Bewertungen. Die feine Komplexität, die neben facettenreichen Fruchtaromen auch kräutrig-tabakige Noten zeigt macht diesen Wein sowohl Solo als auch als Speisenbegleiter zu einer großartigen Wahl. Es gibt nicht viele reinsortige Merlots in Österreich, aber das Exemplar vom Weingut Krutzler gehört so oder so zu den Topweinen. Dunkle Zwetschkenaromen, feines aber dennoch straffes Tannin und eine süß-pikante Würze zeigen, das auch diese Rebsorte mit Bravour beherrscht wird.