Do 25. Juni: Die Ente im Burgund

Ente kann in Wien keiner so gut wir Harald Brunner. Zu verschiedenen Variationen seines Lieblingsvogels reichen wir eine spannende Auswahl weisser und roter Burgunder: 5 Gänge, 13 Weine.

Preis pro Person für Menü und Wein 250,- inkl. MWSt
Bezahlung im Voraus // keine Rückerstattung bei no-show
Reservierungen bitte via e-Mail an info@trinkreif.at

 

WEINPROGRAMM & MENÜ

APERO: Domaine Pierre Boisson Bourgogne Blanc 2017
-----
FLIGHT 1 - PULIGNY MONTRACHET:
Raymond Dupont-Fahn Puligny Montrachet 1er Les Folatieres 2009
Etienne Sauzet Puligny Montrachet La Garenne 1er Cru 2016
Ceviche von der Gelbflossenmakrele & Lachsforelle mit Spargel & Passionsfrucht
-----
FLIGHT 2 - MEURSAULT:
Olivier Leflaive Meursault 1er Cru Blagny "Sous les Dos D´Ane" 2013
Henri Boillot Meursault 1er Cru Les Charmes 2016
Entenritschert
-----
FLIGHT 3 - CHASSAGNE MONTRACHET:
Paul Pillot Chassagne Montrachet 1er Cru Les Saint Jean Blanc 2014
Pierre-Yves Colin-Morey Chassagne-Montrachet les Baudines 1er Cru 2007
Zitronennudeln mit Kaviar
-----
FLIGHT 4 - VOLNAY:
Nicolas Rossignol Volnay Les Caillerets 1er Cru 2009
Roche de Bellene Volnay Taillepieds 1er Cru 2009
Knusprige Ente von der Rotisserie mit Grammelknödel & Speckkraut
-----
FLIGHT 5 - CHAMBOLLE MUSIGNY:
Olivier Bernstein Chambolle Musigny Les Lavrottes 1er Cru 2010
Comte Georges de Vogüé Bonnes-Mares GC 2008
-----
FLIGHT 6 - GEREIFTES ZUM ABSCHLUSS:
Domaine De Montille Pommard 1er Cru Les Pezerolles 1999
Grivot Nuits Saint Georges Aux Boudots 1999
Käsevariation von der Käserei Gruber

Wir beachten bei unseren Veranstaltung in Zusammenarbeit mit Restaurants selbstverständlich die Einhaltung aller aktuell erforderlichen Massnahmen zum Schutz unserer Gesundheit.