Nachlese Sassicaia im Laufe der Zeit

Die Vorbereitungen zu unserer Sassicaia Vertikalverkostung begannen mit einem Schock: Das programmierte Highlight des Abends - der legendäre 1985er - hat leider einen Kork . Schnell war die Ersatzflasche aus dem Keller geholt und der Abend war gerettet.

Die Überraschung des Abends war der wunderbar betörende Sassicaia 1979, das Highlight klar eine großartig singende Flasche des zu Recht legendären 1985er. Beachtung hat auch Flight 3 mit den zwei wunderbar ausbalancierten Jahrgängen 1986 und 1990 verdient. Ein großes Versprechen für die Zukunft der jetzt schon animierende 2008. Von den Piraten hatte La Mission 1990 klar die Nase vor Biondi Santi 1982. Eher enttäuschend hat sich Pavie 2003 präsentiert.

Das Menü von Harald Brunner wie immer großartig, die Gäste gut gelaunt - der Abend war mit Sicherheit eines der Highlights unseres Verkostungsjahres 2020.

Vielen Dank an Julius Neubauer der uns durch den Abend geführt hat, die Crew vom Spittelberg und natürlich unseren Gästen fürs Kommen in schwierigen Zeiten!

***** 

LINEUP DES ABENDS

APERO:
Bründlmayer Grüner Veltliner Alte Reben 2013 Magnum

FLIGHT 1:
Sassicaia 1979
Grand-Puy-Lacoste 1979

FLIGHT 2:
Sassicaia 1982
Biondi Santi 1982

FLIGHT 3:
Sassicaia 1986
Sassicaia 1990

Sassicaia 1985

La Mission Haut-Brion 1990

FLIGHT 4:
Sassicaia 1998
Sassicaia 2008

FLIGHT 5:
Sassicaia 2003
Pavie 2003