Allgemein
09.01.2022
trinkreif bittet zu Tisch bei Sören Herzig am 24. März
Zeit
Donnerstag 24. März 2022 - 18.00 Uhr Open Doors & Apero, 18.30h Start Verkostung
Ort
Restaurant Herzig - Schanzstrasse 14, 1150 Wien
Preis
350,- Euro pro Person inkl. MwSt und 5-Gang-Menü
Nach unserer erfolgreichen Premiere bei Sören Herzig im Sommer 2021 freuen uns schon sehr auf ein Wiedersehen in den Hallen des ehemaligen Dorotheum-Fünfhaus. Seine Küche ist originell, präzise, detailverliebt und durchdacht. Dazu haben wir uns natürlich ein spannendes Weinprogramm überlegt.
Wie gewohnt gibt es bei diesem Format nach dem Aperitiv zehn ausgewählte trinkreife Weine zu einem wunderbaren 5-Gang-Menü - zu jedem Gericht jeweils zwei verschiedene, die wir auch kurz besprechen.
Detailliertes Menü und Weinprogramm:
Snacks, Brot & Butter
Gut Hermannsberg Riesling Kupfergrube Extra Brut Versteigerung 2014
Caviar
Karfiol . Kürbis . Aal Bouillon
Roagna Montemarzino 2018
Knoll Grüner Veltliner Schütt Smaragd 2014
*****
Bachforelle in Wacholderbutter
Schwarzer Senf . Brandade . Yuzu
Gross Sauvignon Blanc Nussberg 2014
Trimbach Riesling Cuvee Frederic Emile 2009
*****
Seezungen Sandwich
Birne . Grünkohl . Röstzwiebel
Valentini Trebbiano d`Abruzo 2015
Henri Boillot Meursault 1er Cru Perrieres 2018
*****
Chateau Pichon Baron 2004
*****
Rehrücken
Geräucherte Mandel . Shitake . Calvados
Aldo Conterno Barolo Bussia 2009
Louis Jadot Clos Vougeot GC 2009
*****
Karamellisierte weiße Schokolade
Mandarine . Zimt . Milch
Bürklin-Wolf Riesling Böhlig PC „R“ 1990
*****
Vin de Plaisir : Dorli Muhr Syrah Magnum 2017
Die wichtigsten Daten nochmals zusammengefasst:
Datum: Donnerstag, 24. März 2022 - 18.00 Uhr Open Doors & Apero, 18.30h Start Verkostung
Ort: Restaurant Herzig - Schanzstrasse 14, 1150 Wien
Preis: 350,- Euro pro Person inkl. MwSt und 5-Gang-Menü
Anmeldung bitte via info@trinkreif.at
Es gelten unsere AGB.
*****
TRINKREIF COVID-BESTIMMUNGEN
Wir beachten bei unseren Veranstaltung selbstverständlich die Einhaltung aller aktuell erforderlichen Maßnahmen zum Schutz unserer Gesundheit: trinkreif Covid-Präventionskonzept.
Darüber hinaus gilt zum bestmöglichen Schutz aller Teilnehmer:innen bei unseren Veranstaltungen in Wien derzeit 2G - d.h. alle Gäste müssen genesen oder geimpft sein.
STORNOBEDINGUNGEN TRINKREIF VERANSTALTUNGEN
Sofern nicht für einzelne Veranstaltungen abweichende Stornobedingungen vereinbart sind, gelten für alle kostenpflichtigen trinkreif Veranstaltungen folgende Stornobedingungen: Eine kostenlose Stornierung ist bis spätenstes 4 Wochen vor Veranstaltungstermin möglich, bis spätestens 2 Wochen vor Veranstaltungsbeginn verrechnen wir eine Stornogebühr in Höhe von 50% des Veranstaltungspreises. Innerhalb von 2 Wochen vor Veranstaltungsbeginn ist keine Stornierung möglich, aber selbstverständlich die Übertragung der Anmeldung auf eine andere Person. Gerne unterstützen wir nach unseren Möglichkeiten jedoch ohne Gewähr beim Finden eines Ersatzteilnehmers. Für eine Stornierung ist ein formloses e-Mail an info@trinkreif.at nötig.
Wie gewohnt gibt es bei diesem Format nach dem Aperitiv zehn ausgewählte trinkreife Weine zu einem wunderbaren 5-Gang-Menü - zu jedem Gericht jeweils zwei verschiedene, die wir auch kurz besprechen.
Detailliertes Menü und Weinprogramm:
Snacks, Brot & Butter
Gut Hermannsberg Riesling Kupfergrube Extra Brut Versteigerung 2014
Caviar
Karfiol . Kürbis . Aal Bouillon
Roagna Montemarzino 2018
Knoll Grüner Veltliner Schütt Smaragd 2014
*****
Bachforelle in Wacholderbutter
Schwarzer Senf . Brandade . Yuzu
Gross Sauvignon Blanc Nussberg 2014
Trimbach Riesling Cuvee Frederic Emile 2009
*****
Seezungen Sandwich
Birne . Grünkohl . Röstzwiebel
Valentini Trebbiano d`Abruzo 2015
Henri Boillot Meursault 1er Cru Perrieres 2018
*****
Chateau Pichon Baron 2004
*****
Rehrücken
Geräucherte Mandel . Shitake . Calvados
Aldo Conterno Barolo Bussia 2009
Louis Jadot Clos Vougeot GC 2009
*****
Karamellisierte weiße Schokolade
Mandarine . Zimt . Milch
Bürklin-Wolf Riesling Böhlig PC „R“ 1990
*****
Vin de Plaisir : Dorli Muhr Syrah Magnum 2017
Die wichtigsten Daten nochmals zusammengefasst:
Datum: Donnerstag, 24. März 2022 - 18.00 Uhr Open Doors & Apero, 18.30h Start Verkostung
Ort: Restaurant Herzig - Schanzstrasse 14, 1150 Wien
Preis: 350,- Euro pro Person inkl. MwSt und 5-Gang-Menü
Anmeldung bitte via info@trinkreif.at
Es gelten unsere AGB.
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TRINKREIF COVID-BESTIMMUNGEN
Wir beachten bei unseren Veranstaltung selbstverständlich die Einhaltung aller aktuell erforderlichen Maßnahmen zum Schutz unserer Gesundheit: trinkreif Covid-Präventionskonzept.
Darüber hinaus gilt zum bestmöglichen Schutz aller Teilnehmer:innen bei unseren Veranstaltungen in Wien derzeit 2G - d.h. alle Gäste müssen genesen oder geimpft sein.
STORNOBEDINGUNGEN TRINKREIF VERANSTALTUNGEN
Sofern nicht für einzelne Veranstaltungen abweichende Stornobedingungen vereinbart sind, gelten für alle kostenpflichtigen trinkreif Veranstaltungen folgende Stornobedingungen: Eine kostenlose Stornierung ist bis spätenstes 4 Wochen vor Veranstaltungstermin möglich, bis spätestens 2 Wochen vor Veranstaltungsbeginn verrechnen wir eine Stornogebühr in Höhe von 50% des Veranstaltungspreises. Innerhalb von 2 Wochen vor Veranstaltungsbeginn ist keine Stornierung möglich, aber selbstverständlich die Übertragung der Anmeldung auf eine andere Person. Gerne unterstützen wir nach unseren Möglichkeiten jedoch ohne Gewähr beim Finden eines Ersatzteilnehmers. Für eine Stornierung ist ein formloses e-Mail an info@trinkreif.at nötig.