Allgemein
09.01.2022
trinkreif bittet zu Tisch im Aelium am 1. März
Zeit
Dienstag 1. März 2022, 18 Uhr (Apero)
Ort
Restaurant Aelium - Fuhrmannsgasse 1, St. Pölten
Preis
230,- Euro pro Person inkl. MwSt und 5-Gang-Menü
Elena Rameder hat als Gastgeberin gemeinsam mit ihrem Mann Hartmuth schon in der Hofmeisterei für Furore und Weinkompetenz auf höchstem Niveau gesorgt. Nun hat die fundierte Weinkennerin die Rameder-Gastrofamilie um das Aelium in St. Pölten erweitert.
Das Team besteht aus drei Wahl-Wachauern, die jede Menge Gastronomie-Erfahrung mitbringen und St. Pölten um ein neues Genusserlebnis bereichern: Elena Rameder ist die Chefin und für den Wein Hauptverantwortliche, Christoph Vogler leitet als Küchenchef die kulinarischen Geschicke und Christoph Essl wird als Gastgeber im neuen, modernen Lokal tätig sein.
Der Name stammt übrigens von der römischen Bezeichnung »Aelium Cetium« für die historische Siedlung, an der heute St. Pölten zu finden ist. Wir freuen uns schon sehr auf unsere Premiere bei Elena Rameder und auf die regionale Produktküche mit internationalem Twist.
Wie gewohnt gibt es bei diesem Format nach dem Aperitiv zehn ausgewählte trinkreife Weine zu einem wunderbaren 5-Gang-Menü - zu jedem Gericht jeweils zwei verschiedene, die wir auch kurz besprechen.
Detailliertes Menü und Weinprogramm:
Apero
Ökonomierat Rebholz PiNo Extra Brut Rose 2013
Lachsforelle mit Gurke, Joghurt und Olive
Domaine Ciringa Sauvignon Blanc Pruh 2015
Tement Sauvignon Blanc Zieregg IZ Reserve 2012
Butterkarfiol mit Physalis & Minze
Schloss Gobelsburg Tradition 3 Jahre
Bruno Clair Corton Charlemagne GC 2007
Jakobsmuschel und Kohlrabi in Sauermilchsauce mit Korianderöl
Moric Hidden Treasures Nr. 2 - Kis Tamas Somlo 2019
Heidelinde & Markus Lang Riesling "This is not a love song" 2017
Duroc-Schweinebauch mit Zeller, Blunze und Apfel
Umathum Sankt Laurent vom Stein 2002
Laurent Roumier Clos Vougeot GC 2016
Gräfin von der Birne mit Baiser & Hagebutte
Hüet Vouvray Cuvee Constance 2003
Die wichtigsten Daten nochmals zusammengefasst:
Datum: Dienstag, 01. März 2022 - 18.00 Uhr Open Doors & Apero, 18.30h Start Verkostung
Ort: Restaurant Aelium - Fuhrmannsgasse 1, St. Pölten
Preis: 230,- Euro pro Person inkl. MwSt und 5-Gang-Menü
Anmeldung bitte via info@trinkreif.at
Es gelten unsere AGB.
*****
TRINKREIF COVID-BESTIMMUNGEN
Wir beachten bei unseren Veranstaltung selbstverständlich die Einhaltung aller aktuell erforderlichen Maßnahmen zum Schutz unserer Gesundheit: trinkreif Covid-Präventionskonzept.
Darüber hinaus gilt zum bestmöglichen Schutz aller Teilnehmer:innen bei unseren Veranstaltungen derzeit 3G - d.h. alle Gäste müssen genesen, geimpft oder getestet sein.
STORNOBEDINGUNGEN TRINKREIF VERANSTALTUNGEN
Sofern nicht für einzelne Veranstaltungen abweichende Stornobedingungen vereinbart sind, gelten für alle kostenpflichtigen trinkreif Veranstaltungen folgende Stornobedingungen: Eine kostenlose Stornierung ist bis spätenstes 4 Wochen vor Veranstaltungstermin möglich, bis spätestens 2 Wochen vor Veranstaltungsbeginn verrechnen wir eine Stornogebühr in Höhe von 50% des Veranstaltungspreises. Innerhalb von 2 Wochen vor Veranstaltungsbeginn ist keine Stornierung möglich, aber selbstverständlich die Übertragung der Anmeldung auf eine andere Person. Gerne unterstützen wir nach unseren Möglichkeiten jedoch ohne Gewähr beim Finden eines Ersatzteilnehmers. Für eine Stornierung ist ein formloses e-Mail an info@trinkreif.at nötig.
Das Team besteht aus drei Wahl-Wachauern, die jede Menge Gastronomie-Erfahrung mitbringen und St. Pölten um ein neues Genusserlebnis bereichern: Elena Rameder ist die Chefin und für den Wein Hauptverantwortliche, Christoph Vogler leitet als Küchenchef die kulinarischen Geschicke und Christoph Essl wird als Gastgeber im neuen, modernen Lokal tätig sein.
Der Name stammt übrigens von der römischen Bezeichnung »Aelium Cetium« für die historische Siedlung, an der heute St. Pölten zu finden ist. Wir freuen uns schon sehr auf unsere Premiere bei Elena Rameder und auf die regionale Produktküche mit internationalem Twist.
Wie gewohnt gibt es bei diesem Format nach dem Aperitiv zehn ausgewählte trinkreife Weine zu einem wunderbaren 5-Gang-Menü - zu jedem Gericht jeweils zwei verschiedene, die wir auch kurz besprechen.
Detailliertes Menü und Weinprogramm:
Apero
Ökonomierat Rebholz PiNo Extra Brut Rose 2013
Lachsforelle mit Gurke, Joghurt und Olive
Domaine Ciringa Sauvignon Blanc Pruh 2015
Tement Sauvignon Blanc Zieregg IZ Reserve 2012
Butterkarfiol mit Physalis & Minze
Schloss Gobelsburg Tradition 3 Jahre
Bruno Clair Corton Charlemagne GC 2007
Jakobsmuschel und Kohlrabi in Sauermilchsauce mit Korianderöl
Moric Hidden Treasures Nr. 2 - Kis Tamas Somlo 2019
Heidelinde & Markus Lang Riesling "This is not a love song" 2017
Duroc-Schweinebauch mit Zeller, Blunze und Apfel
Umathum Sankt Laurent vom Stein 2002
Laurent Roumier Clos Vougeot GC 2016
Gräfin von der Birne mit Baiser & Hagebutte
Hüet Vouvray Cuvee Constance 2003
Die wichtigsten Daten nochmals zusammengefasst:
Datum: Dienstag, 01. März 2022 - 18.00 Uhr Open Doors & Apero, 18.30h Start Verkostung
Ort: Restaurant Aelium - Fuhrmannsgasse 1, St. Pölten
Preis: 230,- Euro pro Person inkl. MwSt und 5-Gang-Menü
Anmeldung bitte via info@trinkreif.at
Es gelten unsere AGB.
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TRINKREIF COVID-BESTIMMUNGEN
Wir beachten bei unseren Veranstaltung selbstverständlich die Einhaltung aller aktuell erforderlichen Maßnahmen zum Schutz unserer Gesundheit: trinkreif Covid-Präventionskonzept.
Darüber hinaus gilt zum bestmöglichen Schutz aller Teilnehmer:innen bei unseren Veranstaltungen derzeit 3G - d.h. alle Gäste müssen genesen, geimpft oder getestet sein.
STORNOBEDINGUNGEN TRINKREIF VERANSTALTUNGEN
Sofern nicht für einzelne Veranstaltungen abweichende Stornobedingungen vereinbart sind, gelten für alle kostenpflichtigen trinkreif Veranstaltungen folgende Stornobedingungen: Eine kostenlose Stornierung ist bis spätenstes 4 Wochen vor Veranstaltungstermin möglich, bis spätestens 2 Wochen vor Veranstaltungsbeginn verrechnen wir eine Stornogebühr in Höhe von 50% des Veranstaltungspreises. Innerhalb von 2 Wochen vor Veranstaltungsbeginn ist keine Stornierung möglich, aber selbstverständlich die Übertragung der Anmeldung auf eine andere Person. Gerne unterstützen wir nach unseren Möglichkeiten jedoch ohne Gewähr beim Finden eines Ersatzteilnehmers. Für eine Stornierung ist ein formloses e-Mail an info@trinkreif.at nötig.