Allgemein
15.02.2022
trinkreif bittet zu Tisch im Bootshaus am 8. April
Zeit
Freitag, 8. April 2022 - 18.00 Uhr Open Doors & Apero, 18.30h Start Verkostung
Ort
Restaurant Bootshaus, Traunkirchen (OÖ)
Preis
350,- Euro pro Person inkl. MwSt und 5-Gang-Menü
Das Bootshaus hat sich in den letzten Jahren für viele Gourmets und auch Kritiker zum besten Lokal Oberösterreichs entwickelt. Wir freuen uns daher sehr, dass wir am 8. April unser erstes Gastspiel an diesem Genuss-Hotspot geben können.
Gemeinsam mit seinem Team verbindet Executive Küchenchef Lukas Nagl mit kreativer Leichtigkeit die Tradition der Region und beste Produkte mit einer immer auf den Geschmack konzentrierten Küche. Das Salzkammergut ist für Nagl nicht nur Heimat, sondern auch Inspiration für seine Gerichte. Diese sind verständlich, einfach und reduziert auf das Wesentliche, sollen aber trotzdem raffiniert schmecken.
In der Einfachheit liegt das Schöne. Das Restaurant Bootshaus Team möchte sich mit seinen Gästen weiterentwickeln. Ohne Schnick Schnack und Allüren, kompromisslos regional und weltoffen. Heimische Produkte von Bio Bauern werden mit Ideen, Erinnerungen und Aromen aus aller Welt zu einer eigenen, neuen österreichischen Küche mit traditioneller Vorgehensweise. Dabei gilt es für Lukas Nagl Globales zu integrieren um etwas Neues, Eigenständiges zu entwickeln.
Gemeinsam mit Gastgeber Felix Schwaighofer stellen wir das Weinprogramm aus dem trinkreif Keller zusammen. Wie gewohnt gibt es bei diesem Format nach dem Aperitiv zehn ausgewählte trinkreife Weine zu einem wunderbaren 5-Gang-Menü - zu jedem Gericht jeweils zwei verschiedene, die wir auch kurz besprechen.
Gerne organisieren wir auch Zimmer zur Übernachtung im Seehotel 'Das Traunsee'.
Detailliertes Menü und Weinprogramm:
APERO & AUFTAKT:
Grans-Fassian Riesling Goldtröpfchen GG 2019
GANG1:
Reinanke „Rose“
Radieschen - Rettich - Verbene - Butter
Emidio Pepe - Trebbiano d’Abruzzo 2015
Gut Hermannsberg - Riesling Kupfergrube GG Reserve 2015
*****
GANG2:
Grüner Spargel
Bergamotte - Haselnüsse - Estragon
Knewitz - Chardonnay Reserve 2018 MAG
Henri Boillot - Meursault 1er Cru Les Perrieres 2018
*****
GANG3:
Seesaibling im eigenen Kleid
Saiblingsleber-Sauce - Anis - Safran - Kohlrabi
Hirtzberger - Grüner Veltliner Rotes Tor Smaragd 2008
*****
INTERMEZZO:
Auguste Clape - Cornas 2000
*****
GANG4:
„Purple Beef“ - Alte Kuh in 2 Gänge serviert:
Lungenbraten - Ribiselholz - violette Karotte
Roulade - violetter Senf - violetter Spargel
Kollwentz - Steinzeiler 2004
Paolo Scavino - Barolo bric del Fiasc 2004
*****
GANG5:
Weißer Rhabarber
Wacholder - Rohmilch - Fichtenwipferl
Domaine Hüet - Le Mont Moelleux 1ere Trie Debut de pressee 1989
Die wichtigsten Daten nochmals zusammengefasst:
Datum: Freitag, 8. April 2022 - 18.00 Uhr Open Doors & Apero, 18.30h Start Verkostung
Ort: Restaurant Bootshaus, Traunkirchen (OÖ)
Preis: 350,- Euro pro Person inkl. MwSt und 5-Gang-Menü
Anmeldung bitte via info@trinkreif.at
Es gelten unsere AGB.
*****
TRINKREIF COVID-BESTIMMUNGEN
Wir beachten bei unseren Veranstaltung selbstverständlich die Einhaltung aller aktuell erforderlichen Maßnahmen zum Schutz unserer Gesundheit: trinkreif Covid-Präventionskonzept.
Darüber hinaus gilt zum bestmöglichen Schutz aller Teilnehmer:innen bei unseren Veranstaltungen derzeit 3G - d.h. alle Gäste müssen genesen, geimpft oder getestet sein.
STORNOBEDINGUNGEN TRINKREIF VERANSTALTUNGEN
Sofern nicht für einzelne Veranstaltungen abweichende Stornobedingungen vereinbart sind, gelten für alle kostenpflichtigen trinkreif Veranstaltungen folgende Stornobedingungen: Eine kostenlose Stornierung ist bis spätenstes 4 Wochen vor Veranstaltungstermin möglich, bis spätestens 2 Wochen vor Veranstaltungsbeginn verrechnen wir eine Stornogebühr in Höhe von 50% des Veranstaltungspreises. Innerhalb von 2 Wochen vor Veranstaltungsbeginn ist keine Stornierung möglich, aber selbstverständlich die Übertragung der Anmeldung auf eine andere Person. Gerne unterstützen wir nach unseren Möglichkeiten jedoch ohne Gewähr beim Finden eines Ersatzteilnehmers. Für eine Stornierung ist ein formloses e-Mail an info@trinkreif.at nötig.
Gemeinsam mit seinem Team verbindet Executive Küchenchef Lukas Nagl mit kreativer Leichtigkeit die Tradition der Region und beste Produkte mit einer immer auf den Geschmack konzentrierten Küche. Das Salzkammergut ist für Nagl nicht nur Heimat, sondern auch Inspiration für seine Gerichte. Diese sind verständlich, einfach und reduziert auf das Wesentliche, sollen aber trotzdem raffiniert schmecken.
In der Einfachheit liegt das Schöne. Das Restaurant Bootshaus Team möchte sich mit seinen Gästen weiterentwickeln. Ohne Schnick Schnack und Allüren, kompromisslos regional und weltoffen. Heimische Produkte von Bio Bauern werden mit Ideen, Erinnerungen und Aromen aus aller Welt zu einer eigenen, neuen österreichischen Küche mit traditioneller Vorgehensweise. Dabei gilt es für Lukas Nagl Globales zu integrieren um etwas Neues, Eigenständiges zu entwickeln.
Gemeinsam mit Gastgeber Felix Schwaighofer stellen wir das Weinprogramm aus dem trinkreif Keller zusammen. Wie gewohnt gibt es bei diesem Format nach dem Aperitiv zehn ausgewählte trinkreife Weine zu einem wunderbaren 5-Gang-Menü - zu jedem Gericht jeweils zwei verschiedene, die wir auch kurz besprechen.
Gerne organisieren wir auch Zimmer zur Übernachtung im Seehotel 'Das Traunsee'.
Detailliertes Menü und Weinprogramm:
APERO & AUFTAKT:
Grans-Fassian Riesling Goldtröpfchen GG 2019
GANG1:
Reinanke „Rose“
Radieschen - Rettich - Verbene - Butter
Emidio Pepe - Trebbiano d’Abruzzo 2015
Gut Hermannsberg - Riesling Kupfergrube GG Reserve 2015
*****
GANG2:
Grüner Spargel
Bergamotte - Haselnüsse - Estragon
Knewitz - Chardonnay Reserve 2018 MAG
Henri Boillot - Meursault 1er Cru Les Perrieres 2018
*****
GANG3:
Seesaibling im eigenen Kleid
Saiblingsleber-Sauce - Anis - Safran - Kohlrabi
Hirtzberger - Grüner Veltliner Rotes Tor Smaragd 2008
*****
INTERMEZZO:
Auguste Clape - Cornas 2000
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GANG4:
„Purple Beef“ - Alte Kuh in 2 Gänge serviert:
Lungenbraten - Ribiselholz - violette Karotte
Roulade - violetter Senf - violetter Spargel
Kollwentz - Steinzeiler 2004
Paolo Scavino - Barolo bric del Fiasc 2004
*****
GANG5:
Weißer Rhabarber
Wacholder - Rohmilch - Fichtenwipferl
Domaine Hüet - Le Mont Moelleux 1ere Trie Debut de pressee 1989
Die wichtigsten Daten nochmals zusammengefasst:
Datum: Freitag, 8. April 2022 - 18.00 Uhr Open Doors & Apero, 18.30h Start Verkostung
Ort: Restaurant Bootshaus, Traunkirchen (OÖ)
Preis: 350,- Euro pro Person inkl. MwSt und 5-Gang-Menü
Anmeldung bitte via info@trinkreif.at
Es gelten unsere AGB.
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TRINKREIF COVID-BESTIMMUNGEN
Wir beachten bei unseren Veranstaltung selbstverständlich die Einhaltung aller aktuell erforderlichen Maßnahmen zum Schutz unserer Gesundheit: trinkreif Covid-Präventionskonzept.
Darüber hinaus gilt zum bestmöglichen Schutz aller Teilnehmer:innen bei unseren Veranstaltungen derzeit 3G - d.h. alle Gäste müssen genesen, geimpft oder getestet sein.
STORNOBEDINGUNGEN TRINKREIF VERANSTALTUNGEN
Sofern nicht für einzelne Veranstaltungen abweichende Stornobedingungen vereinbart sind, gelten für alle kostenpflichtigen trinkreif Veranstaltungen folgende Stornobedingungen: Eine kostenlose Stornierung ist bis spätenstes 4 Wochen vor Veranstaltungstermin möglich, bis spätestens 2 Wochen vor Veranstaltungsbeginn verrechnen wir eine Stornogebühr in Höhe von 50% des Veranstaltungspreises. Innerhalb von 2 Wochen vor Veranstaltungsbeginn ist keine Stornierung möglich, aber selbstverständlich die Übertragung der Anmeldung auf eine andere Person. Gerne unterstützen wir nach unseren Möglichkeiten jedoch ohne Gewähr beim Finden eines Ersatzteilnehmers. Für eine Stornierung ist ein formloses e-Mail an info@trinkreif.at nötig.