Winzerdinner und Jahrgangsverkostung mit Lukas & Clemens Strobl

Zeit

Mittwoch 28. Februar 2024 18 Uhr Open Doors & Apero, 18.30 Uhr Start Menü

Ort

Restaurant Sattlerei, Heinestraße 25 - 1020 Wien

Preis

139,- Euro pro Person inkl. MwSt für Menü und kommentierter Weinbegleitung

In der Sattlerei in Wien präsentieren Lukas und Clemens Strobl den aktuellen Jahrgang ihrer Gewächse inklusive Pinot Noir Hengst 2020 zu einem 5-Gänge Menü
Die Weißweine waren nun knapp zwei Jahre auf der Hefe und ein halbes Jahr auf der Flasche. Wir freuen uns auf eine außergewöhnliche Serie des Jahrgang 2021, in dem Säure, Frische und Extrakt genial ausbalanciert sind.

Dazu gibt es ein abgestimmtes 5-Gänge Menü aus der 3-Hauben Küche der Sattlerei im zweiten Bezirk. Gleich anmelden!

Menü und Weinprogramm
Apero
Lust & Laune 2022
Grüner Veltliner Donauschotter 2022

Aal / Brandade / Kaviar
Rote Rübe / Pinienkerne (veggie)
Grüner Veltliner Schreck 2021
Grüner Veltliner Lössing 2021

Karotte / Nüsse / Liebstöckl
Grüner Veltliner Elafonisi 2021
Roter Veltliner Reynasfiara 2021

Huhn / Ei / Leber / Speck
Kohlrabi / Feige / Sonnenblumenkerne (veggie)
Riesling Rosen 2021
Riesling Pfaff 2021

Lamm / Lauch / Schwarzer Knoblauch
Kraut / Graupen / Tapioka / Schwammerlessenz (veggie)
Pinot Noir Hengst 2020
Ureki 2020

Apfel / Vanille / Hafer
Süße Rosen 2020

Die wichtigsten Daten zusammengefasst:

Datum: Mittwoch 28. Februar 2024
Uhrzeit: 18 Uhr Open Doors & Apero, 18.30 Uhr Start Menü
Ort: Restaurant Sattlerei, Heinestraße 25 - 1020 Wien
Preis: 139,- Euro pro Person inkl. MwSt für Menü und kommentierter Weinbegleitung

Anmeldung bitte via nma@clemens-strobl.at
Es gelten unsere AGB.