Neue Weine
03.03.2018
Muhr-van der Niepoort Spitzerberg 2008
Gemeinsam mit Dirk van der Niepoort hat Dorli Muhr ein Weingut am Ort ihrer Kindheit gegründet: am Spitzerberg. Dieser westlichste Ausläufer der Kleinen Karpaten bietet extrem kalkhaltige Böden und eine sehr exponierte, trockene Südlage. Der Blaufränkisch hat auf dem Spitzerberg eine sehr lange Tradition, und die besonderen Boden- und Thermikbedingungen verleihen der Sorte hier eine ganz spezielle Feinheit und Filigranität, wenn man sie mit viel Fingerspitzengefühl und Respekt behandelt.
Dorli Muhr hat sich daher einer extrem sanften und archaischen Methode der Verarbeitung verschrieben. Die Trauben werden teilweise mit den Füßen gestampft und ansonsten sehr zurückhaltend extrahiert. Alle Weine reifen zwei Jahre lang im Holzfass. Der Name des Berges wird allerdings nur für den allerfeinsten Blaufränkisch (von 60 Jahre alten Reben) verwendet.
»Unsere Weine sollen sich zeigen wie eine Ballerina: leicht und tänzelnd. Im Hintergrund stehen Kraft und Struktur, doch niemals mächtige Opulenz«, so Dorli Muhr.
Muhr-van der Niepoort Blaufränkisch Spitzerberg 2008
59,00 Euro inkl. MWSt // 42 Flaschen verfügbar
Übrigens: Das US-amerikanische Wine&Spirits Magazine hat für seine Ausgabe im April 2012 rund 200 Weine aus ganz Österreich degustiert. Die höchste Bewertung (94 Punkte) erhielt der Blaufränkisch Spitzerberg 2008 vom Weingut Muhr van der Niepoort.
Unser Sommelier empfiehlt dazu folgende Speisen:
-> Burger mit geschmorten Shortrib, Geschmorten Jungzwiebel & Miso-Mayo
-> Melanzzani mit Bonito-Flocken & Yuzu
Für Spitzerberg-Fans haben wir noch ein besonderes Schmankerl: Ein Vertikalpaket mit 9 verschiedenen Jahrgängen:
Muhr-van der Niepoort Blaufränkisch Spitzerberg Vertikalpaket
Je eine Flasche 06/07/08/09/10/12/13/14/15
625,00 Euro inkl. MWSt // Nur 3 Pakete verfügbar!
Dorli Muhr hat sich daher einer extrem sanften und archaischen Methode der Verarbeitung verschrieben. Die Trauben werden teilweise mit den Füßen gestampft und ansonsten sehr zurückhaltend extrahiert. Alle Weine reifen zwei Jahre lang im Holzfass. Der Name des Berges wird allerdings nur für den allerfeinsten Blaufränkisch (von 60 Jahre alten Reben) verwendet.
»Unsere Weine sollen sich zeigen wie eine Ballerina: leicht und tänzelnd. Im Hintergrund stehen Kraft und Struktur, doch niemals mächtige Opulenz«, so Dorli Muhr.
Muhr-van der Niepoort Blaufränkisch Spitzerberg 2008
59,00 Euro inkl. MWSt // 42 Flaschen verfügbar
Übrigens: Das US-amerikanische Wine&Spirits Magazine hat für seine Ausgabe im April 2012 rund 200 Weine aus ganz Österreich degustiert. Die höchste Bewertung (94 Punkte) erhielt der Blaufränkisch Spitzerberg 2008 vom Weingut Muhr van der Niepoort.
Unser Sommelier empfiehlt dazu folgende Speisen:
-> Burger mit geschmorten Shortrib, Geschmorten Jungzwiebel & Miso-Mayo
-> Melanzzani mit Bonito-Flocken & Yuzu
Für Spitzerberg-Fans haben wir noch ein besonderes Schmankerl: Ein Vertikalpaket mit 9 verschiedenen Jahrgängen:
Muhr-van der Niepoort Blaufränkisch Spitzerberg Vertikalpaket
Je eine Flasche 06/07/08/09/10/12/13/14/15
625,00 Euro inkl. MWSt // Nur 3 Pakete verfügbar!