Wein des Monats: Dom Perignon

Brüder, kommt schnell  – Ich trinke Sterne!“ Das sollen die Worte des Benediktiner-Mönchs Dom Pierre Perignon - der bis heute Namenspatron  für den wohl bekanntesten Champagner der Welt ist - gewesen sein, als er gegen Ende des 17. Jahrhunderts das köstliche Getränk „erschuf“.

Champagner hat viele Gesichter: Von knochentrocken, mineralisch, reduziert und fordernd über balanciert, fruchtbetont, elegant und belebend, bis hin zu ausladend, cremig, großzügig und schmeichelnd. Unser Wein des Monats ist eindeutig letzterer Kategorie zuzuordnen.

 

Heute möchten wir dem Jahrgang 2009 besondere Aufmerksamkeit schenken:
Dom Perignon 2009 //  € 144,00 inkl. MWSt  // 9 Flaschen verfügbar

Kellermeister Richard Geoffroy sagt: „Das Jahr 2009 setzt den Schlusspunkt für ein unerwartet sonniges und wetterbedingt großzügiges Jahrzehnt. Die exzellenten klimatischen Verhältnisse ermöglichten es uns neue Grenzen für den Reifegrad der Trauben zu entdecken. Der Dom Pérignon Vintage 2009 ist der Erfolg zweier zeitgleicher Bewegungen: zum einen geprägt von der Natur, zum anderen durch die Kreativität des Kellermeisters. Diese Synergie ermöglicht einen Geschmack von reifen und reichhaltigen Früchten, Trauben im perfekten Reifezustand, und dem Versprechen eines Weines voller Energie und Frische. Wir brauchten die Erfahrung der vorangegangenen Vintages, um uns an den Jahrgang 2009 zu wagen.“

Heisst das der 2009 ist bereits trinkreif? Wir finden ja.  2009 mag zwar das aktuelle Release sein – allerdings reifte der Jahrgang 7 Jahre in der Flasche, bevor er für den Verkauf freigegeben wurde. Somit hat der Wein bereits einiges an Reifezeit hinter sich & präsentiert sich im ersten Trinkfenster.

Sollte ein spezieller Jahrgang mehr Zeit benötigen um sich von seiner besten Seite zu zeigen, bekommt er diese auch – der Release des Jahrgangs 2008 wird zB erst deutlich nach dem von 2009 (im Oktober 2017) erfolgen.

Für Freunde reifer Champagner gilt natürlich: Warten lohnt sich! Und dafür haben wir natürlich auch einige reifere Jahrgänge im Bestand.