trinkreif bittet zu Tisch bei Joachim Gradwohl

Zeit

Freitag 28. August, 18.00 Uhr

Ort

Das kleine Wirthaus, Sulztal an der Weinstrasse

Preis

250,- pro Person incl. MWSt

Es war in allen Kulinarik-Gazetten zu lesen: der Spitzenkoch Joachim Gradwohl übernimmt gemeinsam mit seiner Partnerin Lilli Kollar das traditionsreiche ‘Schramms Wirtshaus’, idyllisch gelegen in Sulztal an der Südsteirischen Weinstraße.

Joachims wunderbar feine Küche, Lillis Gespür für Atmosphäre, der sensationelle Blick auf die berühmte Lage Sulz sind die perfekten Voraussetzungen für ein grandioses 'trinkreif bittet zu Tisch' Ende August. Wie gewohnt gibt es nach dem Apero zu einem 5-Gang-Menü jeweils zwei Weine zu jedem Gang. Das detaillierte Menü und Weinprogramm geben wir Mitte Juli bekannt.

MENÜ & WEINPROGRAMM

APERO:
Sattlerhof Welschriesling Alte Rebstöcke 2015

GANG 1: FLOTTE LOTTE 
Geschmorte Jung-Kartotte, Schaf-Frischkäse & Birne
Wein 1: Knoll Grüner Veltliner Schütt 2008
Wein 2: Hirtzberger GrünerVeltliner Honivogl 2007

GANG 2: KÖNIGIN DER HERZEN
Sugo von der Artischocke & Ei im Kataifi-Teig
Wein 1: Nikolaihof Chardonnay 1999
Wein 2: Bachelet-Monnot Puligny Montrachet Folatieres 1er Cru 2016

GANG 3: SANDER
Gebratener Zander, Spinat & Sellerie
Wein 1: Neumeister Sauvignon Blanc Moarfeitl 2011
Wein 2: Tement Sauvignon Blanc Zieregg 2011

GANG 4: LAMMOUR
Lammrücken, Auberginen & Tomaten
Wein 1: Clos de Papes Chateauneuf du Pape 1999
Wein 2: Domaine Janasse Chateauneuf du Pape VV 1998

GANG 5: MAC CREAMY 
Mandel-Macarone, Mascarpone & Heidelbeeren
Prüm Riesling Wehlener Sonnenuhr Auslese Goldkapsel 2003

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Preise pro Person 250,- inkl. MWSt (all inclusive)
Bezahlung im Voraus - keine Rückerstattung bei no-show.
Es gelten unsere AGB.

Gemeinsam mit Lilli & Joachim sind wir bei Bedarf gerne bei der Suche nach einer passenden Übernachtungsmöglichkeit in der Nähe behilflich.