Allgemein
22.12.2019
trinkreif bittet zu Tisch im Brunnauer
Zeit
18. Februar 2020, 19 Uhr
Ort
Restaurant Brunnauer, Salzburg
Preis
200,- pro Person all inclusive
Unser Gastspiel bei 3-Hauben-Koch Richard Brunnauer im Februar hat schon fast Tradition. Wie gewohnt gibt es bei trinkreif bittet zu Tisch nach dem Aperitiv zehn ausgewählte trinkreife Weine zu einem exklusiven 5-Gang-Menü - zu jedem Gericht jeweils 2 verschiedene, die wir auch kurz erklären.
APERO
Katharina Wechsler Riesling Benn 2015
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GÄNSELEBERTERRINE & WACHTELBRUST MIT SPITZKRAUT & MANDARINE
Ökonomierat Rebholz Riesling "Ganz Horn" GG 2007
JJ Prüm Riesling Graacher Himmelreich Spätlese 2008
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ATLANTIK STEINBUTT MIT MISO AUF SELLERIE & KAISERSCHOTEN
F.X. Pichler Sauvignon Blanc Smaragd 1995
Domaine d'Eugenie Meursault 1er Cru "Les Porusots" 2013
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SCHWARZFEDERHUHN & TAUBE IM TRÜFFELCRÊPE MIT TOPINAMBUR & VOGELBEEREN
Araujo Estate Syrah Eisele Vinyard 1996
Jaboulet Hermitage La Chapelle 1997
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RINDERFILET MIT WINTERTRÜFFEL-ERDÄPFELPÜREE & WILDEM BROKKOLI
Chateau Pichon Comtesse de Lalande 1989
Markowitsch Cuvée M1 2003
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KARAMELISIERTER SAUERRAHMSCHMARREN MIT ZWETSCHKENRÖSTER & TAHITI-VANILLEEIS
Kracher TBA Nr. 10 (Traminer) 2008
Chateau Coutet 2000
Die wichtigsten Infos zusammengefasst:
Dienstag, 18.02.2020 // 19.00h doors open // 19.30h Menübeginn
Preis pro Person für Menü, Weine, Wasser und Kaffee (also alles) 200,- inkl. MWSt
Bezahlung im Voraus // keine Rückerstattung bei no-show // Es gelten unsere AGB.
Reservierungen bitte via e-Mail an info@trinkreif.at
APERO
Katharina Wechsler Riesling Benn 2015
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GÄNSELEBERTERRINE & WACHTELBRUST MIT SPITZKRAUT & MANDARINE
Ökonomierat Rebholz Riesling "Ganz Horn" GG 2007
JJ Prüm Riesling Graacher Himmelreich Spätlese 2008
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ATLANTIK STEINBUTT MIT MISO AUF SELLERIE & KAISERSCHOTEN
F.X. Pichler Sauvignon Blanc Smaragd 1995
Domaine d'Eugenie Meursault 1er Cru "Les Porusots" 2013
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SCHWARZFEDERHUHN & TAUBE IM TRÜFFELCRÊPE MIT TOPINAMBUR & VOGELBEEREN
Araujo Estate Syrah Eisele Vinyard 1996
Jaboulet Hermitage La Chapelle 1997
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RINDERFILET MIT WINTERTRÜFFEL-ERDÄPFELPÜREE & WILDEM BROKKOLI
Chateau Pichon Comtesse de Lalande 1989
Markowitsch Cuvée M1 2003
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KARAMELISIERTER SAUERRAHMSCHMARREN MIT ZWETSCHKENRÖSTER & TAHITI-VANILLEEIS
Kracher TBA Nr. 10 (Traminer) 2008
Chateau Coutet 2000
Die wichtigsten Infos zusammengefasst:
Dienstag, 18.02.2020 // 19.00h doors open // 19.30h Menübeginn
Preis pro Person für Menü, Weine, Wasser und Kaffee (also alles) 200,- inkl. MWSt
Bezahlung im Voraus // keine Rückerstattung bei no-show // Es gelten unsere AGB.
Reservierungen bitte via e-Mail an info@trinkreif.at