Allgemein
22.09.2023
trinkreif bittet zu Tisch Women only mit Lisa Machian am 22. November
Zeit
Mittwoch, 22. November 2023, 18.00 Uhr Open Doors & Apero, 18.30h Start Essen
Ort
trinkreif am Loquaiplatz 3, 1060 Wien
Preis
250,- Euro pro Person inkl. MwSt
Für die sechste Ausgabe unserer "Women Only"-Reihe freuen wir uns ganz besonders, dass wir Lisa Machian als Köchin des Abends gewinnen konnten.
Nur wenige Wochen ist es her, da war Lisa Machian der Wiener Genuss-Szene noch gänzlich unbekannt. Das änderte sich rasch, als die junge Köchin – sie war gerade erst mit ihrer Familie nach Jahren in Paris in die Bundeshauptstadt zurückgekehrt – gemeinsam mit ihrem Partner Arnaud Champetier das Pop-up "Caché" (frz. Versteckt) startete. Mit ihrer Küche, die eine Fusion aus Machians Lebenserfahrungen widerspiegelt und sowohl französische als auch japanische Elemente beinhaltet, sowie ihrer Offenheit und Herzlichkeit als Gastgeberin eroberte sie Wien im Sturm.
Bei trinkreif am Loquaiplatz kredenzt sie 5 Gänge, Judith & Melissa aus dem trinkreif-Team servieren dazu 11 Weine.
Das Menü und Weinprogramm im Detail:
Buchweizen Blini, gebeizte Forelle, Ingwer
Pascal Doquet Diapason Brut Grand Cru nV MAG
Karotten, Zwiebelsuppen-Creme, knusprige Kräuter
Moric - Kis Tamas Somlo Hidden Treasures Nr. 2 2019
Breuer Riesling Rottland 2011
Tarte à la Kürbis
Hirtzberger Grauburgunder Pluris Smaragd 2018
Baron de Ladoucette Pouilly-Fume 'Baron de L' 2012
Sardine und seine Bisque, Kartoffel Mille Feuille
Chateau de Charodon Meursault 1er Cru Les Perrieres 2020
Karsten Peter Chardonnay Mineral 'R' 2021
Ausgelöste geschmorte Oberkeule vom Huhn, Pasta, Rotkraut-Kimchi
Reva Barolo Cannubi 2018
Rosi Schuster Blaufränkisch Margarethen 2015 MAG
Orangenblütenmilcheis, Olivenöl-Crumble, Karamell
Chateau Rieussec 1988
Dr. Loosen Riesling Erdener Prälat AL GK 1994
__________________________________________
Preis pro Person für Menü, Weinbegleitung und Wasser: 250,- Euro inkl. MWSt
Datum: Mittwoch, 22. November 2023
Beginn Apero: 18.00 Uhr
Start Abendessen: 18.30 Uhr
Adresse: Loquaiplatz 3/1, 1060 Wien
Bezahlung im Voraus // keine Rückerstattung bei no-show
Reservierungen bitte via e-Mail an info@trinkreif.at
Es gelten unsere AGBs und Event-Stornobedinungen.
Als Vorgeschmack einige visuelle Eindrücke von Lisa's Kreationen in unserem Sommer-Popup #alltogehternow:
STORNOBEDINGUNGEN TRINKREIF VERANSTALTUNGEN
Sofern nicht für einzelne Veranstaltungen abweichende Stornobedingungen vereinbart sind, gelten für alle kostenpflichtigen trinkreif Veranstaltungen folgende Stornobedingungen: Eine kostenlose Stornierung ist bis spätenstes 4 Wochen vor Veranstaltungstermin möglich, bis spätestens 2 Wochen vor Veranstaltungsbeginn verrechnen wir eine Stornogebühr in Höhe von 50% des Veranstaltungspreises. Innerhalb von 2 Wochen vor Veranstaltungsbeginn ist keine Stornierung möglich, aber selbstverständlich die Übertragung der Anmeldung auf eine andere Person. Gerne unterstützen wir nach unseren Möglichkeiten jedoch ohne Gewähr beim Finden eines Ersatzteilnehmers. Für eine Stornierung ist ein formloses e-Mail an info@trinkreif.at nötig.
Nur wenige Wochen ist es her, da war Lisa Machian der Wiener Genuss-Szene noch gänzlich unbekannt. Das änderte sich rasch, als die junge Köchin – sie war gerade erst mit ihrer Familie nach Jahren in Paris in die Bundeshauptstadt zurückgekehrt – gemeinsam mit ihrem Partner Arnaud Champetier das Pop-up "Caché" (frz. Versteckt) startete. Mit ihrer Küche, die eine Fusion aus Machians Lebenserfahrungen widerspiegelt und sowohl französische als auch japanische Elemente beinhaltet, sowie ihrer Offenheit und Herzlichkeit als Gastgeberin eroberte sie Wien im Sturm.
Bei trinkreif am Loquaiplatz kredenzt sie 5 Gänge, Judith & Melissa aus dem trinkreif-Team servieren dazu 11 Weine.
Das Menü und Weinprogramm im Detail:
Buchweizen Blini, gebeizte Forelle, Ingwer
Pascal Doquet Diapason Brut Grand Cru nV MAG
Karotten, Zwiebelsuppen-Creme, knusprige Kräuter
Moric - Kis Tamas Somlo Hidden Treasures Nr. 2 2019
Breuer Riesling Rottland 2011
Tarte à la Kürbis
Hirtzberger Grauburgunder Pluris Smaragd 2018
Baron de Ladoucette Pouilly-Fume 'Baron de L' 2012
Sardine und seine Bisque, Kartoffel Mille Feuille
Chateau de Charodon Meursault 1er Cru Les Perrieres 2020
Karsten Peter Chardonnay Mineral 'R' 2021
Ausgelöste geschmorte Oberkeule vom Huhn, Pasta, Rotkraut-Kimchi
Reva Barolo Cannubi 2018
Rosi Schuster Blaufränkisch Margarethen 2015 MAG
Orangenblütenmilcheis, Olivenöl-Crumble, Karamell
Chateau Rieussec 1988
Dr. Loosen Riesling Erdener Prälat AL GK 1994
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Preis pro Person für Menü, Weinbegleitung und Wasser: 250,- Euro inkl. MWSt
Datum: Mittwoch, 22. November 2023
Beginn Apero: 18.00 Uhr
Start Abendessen: 18.30 Uhr
Adresse: Loquaiplatz 3/1, 1060 Wien
Bezahlung im Voraus // keine Rückerstattung bei no-show
Reservierungen bitte via e-Mail an info@trinkreif.at
Es gelten unsere AGBs und Event-Stornobedinungen.
Als Vorgeschmack einige visuelle Eindrücke von Lisa's Kreationen in unserem Sommer-Popup #alltogehternow:
STORNOBEDINGUNGEN TRINKREIF VERANSTALTUNGEN
Sofern nicht für einzelne Veranstaltungen abweichende Stornobedingungen vereinbart sind, gelten für alle kostenpflichtigen trinkreif Veranstaltungen folgende Stornobedingungen: Eine kostenlose Stornierung ist bis spätenstes 4 Wochen vor Veranstaltungstermin möglich, bis spätestens 2 Wochen vor Veranstaltungsbeginn verrechnen wir eine Stornogebühr in Höhe von 50% des Veranstaltungspreises. Innerhalb von 2 Wochen vor Veranstaltungsbeginn ist keine Stornierung möglich, aber selbstverständlich die Übertragung der Anmeldung auf eine andere Person. Gerne unterstützen wir nach unseren Möglichkeiten jedoch ohne Gewähr beim Finden eines Ersatzteilnehmers. Für eine Stornierung ist ein formloses e-Mail an info@trinkreif.at nötig.