Allgemein
29.01.2017
trinkreif unterwegs: Lech am Arlberg
Wir haben ein paar ganz subjektive Tipps zum Thema Wein aus einem unserer Lieblingsorte Österreichs zusammengestellt.
Almhof Schneider
Gastfreundschaft in Perfektion, die in jedem Detail sichtbar ist. Der mehrfach ausgezeichnete Weinkeller ist beeindruckend. Chefsommelier Josef Neulinger ist nicht der lauteste aber sicher einer der besten seiner Zunft in Österreich.
trinkreif Tipp: Parmigiana zum Lunch mit Weinempfehlung von Josef. Unbedingt auch die Kunst im Haus beachten - u.a. spannende Skulptur von Nives Widauer.
Burg Vital (Oberlech)
Die vermutlich schönste Terrasse in Oberlech, mit Thorsten Probost einer der wenigen 3-Hauben-Köche am Arlberg und einer der bestsortierten Weinkeller im Skigebiet. Michael Bauer und Fabian Mennel sorgen für exzellente Weinbetreuung.
trinkreif Tipp: Burger (wird ohne Brot serviert) mit einem Glas Penfolds Grange 1997 aus dem neuen Coravin-Angebot.
Burg (Oberlech)
Der Hotspot in Oberlech - vor allem bei Schönwetter. Sommelier-Legende Hermann Lankmaier serviert vermutlich die meisten Großflaschen pro Saison im ganzen Land, ob aus der Wachau oder aus der Toskana.
trinkreif Tipp: Hirtzberger Honivogl oder F.X. Pichler Kellerberg aus der Doppelmagnum, Beef Tartare und dann Kaiserschmarren. Die Gondel fährt direkt nebenan ins Tal.
Rote Wand (Zug)
Joschi Walch wurde für seine Innovationen schon mehrfach ausgezeichnet und mit der Wiederbelebung des alten Schulhauses in Zug (Schualhus) ist ihm gemeinsam mit Chefkoch Manuel Grabner - mittlerweile mit 3 Hauben dekoriert - wieder ein Coup gelungen. Tolle Weinkarte, mittlerweile auch mit schöner Jahrgangstiefe.
trinkreif Tipp: Mittags in der Stube des Schualhus auf eine kleine Jause, abends zum Cheftable von Manuel Grabner.
Murmeli (Oberlech)
Längst kein Geheimtipp mehr, empfiehlt es sich in diesem etwas ruhigeren Juwel in Oberlech rechtzeitig zu reservieren. Großartiges Essen (Lasagne!!) und eine anspruchsvolle Weinkarte, bei der wir uns noch eine größere Auswahl reiferer Weine wünschen.
Aurelio
Das Aurelio hat sich unter der Leitung von Axel Pfefferkorn in den letzten Jahren zu einem kulinarischen Hotspot am Arlberg entwickelt. Christian Rescher zaubert in der Küche und der talentierte Sommelier Markus Winkler bietet längst mehr als nur Mainstream-Highend-Weine aus Frankreich und Italien. Vor oder nach dem Wein gibt es tolle Drinks an der Bar oder Terrasse!
Fux
Peter Strolz verfügt über eine beeindruckende Weinauswahl - vor allem mit Raritäten aus Bordeaux und Burgund - wenn es die Brieftasche zulässt, dann auch in allen Formaten und Jahrgängen, die das Herz begehrt. Und Fans von Seelosse Champagner werden immer wieder hierher zurückkommen. Steakhouse und euroasiatisches Restaurant bieten auf sehr hohem Niveau angenehme Abwechslung in Lech.
Gasthof Post
Eines der Traditionshäuser in Lech ist sehr eng mit österreichischem Wein verbunden, leitet doch der Bruder von Patron Florian Mossbrugger das Weingut Schloss Gobelsburg. Die Weinkarte bietet auch trinkreife Raritäten die entweder vom sympathischen Lars oder Wachau-Legende Karl Mandl serviert werden.
Klösterle (Zug)
Praktisch am Ende der Straße von Lech nach Zug ist das denkmalgeschützte Klösterele. Mit dem Auto zu fahren, ist aber fast ein Frevel. Viel schöner ist es zu Fuß oder mit der Pferdekutsche aus Lech. Die Stube des Klösterles ist schon einen Besuch wert, das Team supernett und das Fondue ein Klassiker. Wir sind schon sehr neugierig was sich unter der jungen talentierten Köchin Milena Borger verändert hat. Unbedingt reservieren!
Noch ein Tipp zum Schluss: Wer den Wein lieber im eigenen Haus oder Apartment trinkt und vergessen hat welchen mitzunehmen, findet immer die eine oder andere nette Flasche in der unglaublichsten Supermarkt-Weinabteilung Österreichs bei Roland im Pfefferkorn.
Almhof Schneider
Gastfreundschaft in Perfektion, die in jedem Detail sichtbar ist. Der mehrfach ausgezeichnete Weinkeller ist beeindruckend. Chefsommelier Josef Neulinger ist nicht der lauteste aber sicher einer der besten seiner Zunft in Österreich.
trinkreif Tipp: Parmigiana zum Lunch mit Weinempfehlung von Josef. Unbedingt auch die Kunst im Haus beachten - u.a. spannende Skulptur von Nives Widauer.
Burg Vital (Oberlech)
Die vermutlich schönste Terrasse in Oberlech, mit Thorsten Probost einer der wenigen 3-Hauben-Köche am Arlberg und einer der bestsortierten Weinkeller im Skigebiet. Michael Bauer und Fabian Mennel sorgen für exzellente Weinbetreuung.
trinkreif Tipp: Burger (wird ohne Brot serviert) mit einem Glas Penfolds Grange 1997 aus dem neuen Coravin-Angebot.
Burg (Oberlech)
Der Hotspot in Oberlech - vor allem bei Schönwetter. Sommelier-Legende Hermann Lankmaier serviert vermutlich die meisten Großflaschen pro Saison im ganzen Land, ob aus der Wachau oder aus der Toskana.
trinkreif Tipp: Hirtzberger Honivogl oder F.X. Pichler Kellerberg aus der Doppelmagnum, Beef Tartare und dann Kaiserschmarren. Die Gondel fährt direkt nebenan ins Tal.
Rote Wand (Zug)
Joschi Walch wurde für seine Innovationen schon mehrfach ausgezeichnet und mit der Wiederbelebung des alten Schulhauses in Zug (Schualhus) ist ihm gemeinsam mit Chefkoch Manuel Grabner - mittlerweile mit 3 Hauben dekoriert - wieder ein Coup gelungen. Tolle Weinkarte, mittlerweile auch mit schöner Jahrgangstiefe.
trinkreif Tipp: Mittags in der Stube des Schualhus auf eine kleine Jause, abends zum Cheftable von Manuel Grabner.
Murmeli (Oberlech)
Längst kein Geheimtipp mehr, empfiehlt es sich in diesem etwas ruhigeren Juwel in Oberlech rechtzeitig zu reservieren. Großartiges Essen (Lasagne!!) und eine anspruchsvolle Weinkarte, bei der wir uns noch eine größere Auswahl reiferer Weine wünschen.
Aurelio
Das Aurelio hat sich unter der Leitung von Axel Pfefferkorn in den letzten Jahren zu einem kulinarischen Hotspot am Arlberg entwickelt. Christian Rescher zaubert in der Küche und der talentierte Sommelier Markus Winkler bietet längst mehr als nur Mainstream-Highend-Weine aus Frankreich und Italien. Vor oder nach dem Wein gibt es tolle Drinks an der Bar oder Terrasse!
Fux
Peter Strolz verfügt über eine beeindruckende Weinauswahl - vor allem mit Raritäten aus Bordeaux und Burgund - wenn es die Brieftasche zulässt, dann auch in allen Formaten und Jahrgängen, die das Herz begehrt. Und Fans von Seelosse Champagner werden immer wieder hierher zurückkommen. Steakhouse und euroasiatisches Restaurant bieten auf sehr hohem Niveau angenehme Abwechslung in Lech.
Gasthof Post
Eines der Traditionshäuser in Lech ist sehr eng mit österreichischem Wein verbunden, leitet doch der Bruder von Patron Florian Mossbrugger das Weingut Schloss Gobelsburg. Die Weinkarte bietet auch trinkreife Raritäten die entweder vom sympathischen Lars oder Wachau-Legende Karl Mandl serviert werden.
Klösterle (Zug)
Praktisch am Ende der Straße von Lech nach Zug ist das denkmalgeschützte Klösterele. Mit dem Auto zu fahren, ist aber fast ein Frevel. Viel schöner ist es zu Fuß oder mit der Pferdekutsche aus Lech. Die Stube des Klösterles ist schon einen Besuch wert, das Team supernett und das Fondue ein Klassiker. Wir sind schon sehr neugierig was sich unter der jungen talentierten Köchin Milena Borger verändert hat. Unbedingt reservieren!
Noch ein Tipp zum Schluss: Wer den Wein lieber im eigenen Haus oder Apartment trinkt und vergessen hat welchen mitzunehmen, findet immer die eine oder andere nette Flasche in der unglaublichsten Supermarkt-Weinabteilung Österreichs bei Roland im Pfefferkorn.