Allgemein
12.09.2021
Unser Kalifornien mit Schwerpunkt-Preisliste
Wir möchten mit dem Mythos "kalifornische Weine sind vorwiegend üppig und fruchtig" aufräumen und stattdessen die Vielfalt eines der größten und erfolgreichsten Weinbaugebiete der Welt zeigen. Kalifornien hat so viele unterschiedliche Terroirs und Mikroklimata, dass vermutlich jede*r Weinliebhaber*in dort etwas finden wird was ihm schmeckt: Wer Burgunder liebt, wird Sonoma Weine lieben, wer Bordeaux liebt, wird im Napa Valley fündig und für die Rhône-Liebhaber*innen gibt es speziell an der Central Coast viel zu entdecken.
Jetzt heißt es nur noch sich von alten Vorurteilen zu verabschieden und unvoreingenommen mit uns auf Entdeckungsreise zu begeben. In unserer Schwerpunktpreisliste haben wir über 80 verschiedene Spitzenweine mit insgesamt mehr als 400 Flaschen aus dem Golden State zusammengestellt. Gerne stehen wir bei der Auswahl beratend zur Seite.
-> trinkreif Schwerpunktpreisliste Kalifornien im PDF-Format
-> trinkreif Schwerpunktpreisliste Kalifornien im XLS-Format
Bestellungen bitte an info@trinkreif.at
First come, first serve. Es gelten unsere AGBs.
Wir haben noch einige Hintergrundinformationen zu folgenden Themen zusammengestellt:
- Warum wir Weine aus Kalifornien lieben
- Wissenswertes über das Weinland Kalifornien
- Milestones der Geschichte
- Das legendäre 'Judgement of Paris' (1976)
- Weinanbaugebiete
- Klima
Viel Spaß beim Schmökern!
WARUM WIR WEINE AUS KALIFORNIEN LIEBEN
Weinstil: Nicht alles ist opulenter, buttriger und eichenaromatischer Chardonnay oder großer und kraftvoller Cabernet. Finesse und Frische sind auf Vordermarsch im Golden State.
Im Golden State gibt es zwar viel Sonne, aber Top-Weine brauchen Kühle und Feuchtigkeit und werden daher in der Nähe vom Pazifik, in Lagen von Flusstälern sowie in Hochlagen erzeugt.
Aufgrund der geographischen Lage vergleicht man oft das Napa Valley mit Bordeaux, Sonoma County mit der Burgund und Central Coast mit dem Rhônetal.
Kalifornische Top-Weine reifen wunderbar. Bei einigen unserer Verkostungen werden vor allem gereifte Kalifornier mit Weinen der "Alten Welt" verwechselt.
*****
WISSENSWERTES ÜBER DAS WEINLAND KALIFORNIEN
- Kalifornien produziert 81 % des Weines von ganz Amerika
- Kalifornien ist der 4. größte Weinproduzent der Welt (https://wineinstitute.org/our-industry/statistics/)
- Rebfläche ca. 240.000 ha / im Vergleich ca. 5x soviel Fläche wie Österreich (über 45.000 ha)
- Rebsorten Rot (60%): Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Zinfandel, Syrah
- Rebsorten Weiß (40%): Chardonnay, Sauvignon Blanc
- Über 80 % des kalifornischen Weins wird von "Certified California Sustainable Wineries" produziert.
Seit dem legendären "Judgement of Paris 1976" (siehe Milestones der Geschichte) hat sich kalifornischer Wein in der französisch dominierten Weinwelt als Top-Wein-Region etabliert (Napa Valley wurde berühmt) - Mehr über das Judgement of Paris hier oder in Buchform oder als Film Bottle Shock.
Nach dem Hollywood Film "Sideways" (2004) in dem Freunde von Weingut zu Weingut durch das kalifornische Weinbaugebiet Santa Barbara tingeln, ist Kalifornischer Wein in der ganzen Welt bekannt. Beeindruckende 23,6 Millionen Touristen besuchen jährlich kalifornische Weingüter. (Österreich begrüßt jährlich ca. 30 Mio Touristen).
*****
MILESTONES DER GESCHICHTE
Im 19. Jahrhundert blühte die Weinindustrie und brach erst durch die Verwüstungen, die die Reblaus am Ende des Jahrhunderts anrichtete, und von 1920 an sorgte die Prohibition für einen starken Rückgang der Weinproduktion. Erlaubt war während der Prohibition die Produktion von Traubensaft für die Eigenproduktion zu Hause, das vielen Weinbergen das Überleben sicherte. Nach der Prohibition 1933 - 1960er Jahre konzentrierte sich die Weinerzeugung auf das Central Valley, hauptsächlich mit gespriteten und Billigweinen. Der gewaltige Sprung, den Kalifornien hinsichtlich Qualität und Quantität gemacht hat, nahm seinen Anfang in den 1960er-Jahren. Seit den 60er Jahren hat sich die Rebfläche mehr als verdreifacht, und insbesondere 'boutique wineries', die oft auf sortenreine Weine oder Bordeaux-Blends spezialisiert sind, haben stark zugenommen. Gleichzeitig gibt es einige wenige Großkellereien die jährlich Millionen von Kisten Wein produzieren. Die berühmten Weinbauforschungsinstitute der University of California in Davis und der California State University von Fresno sind stark für den Erfolg von California Wines verantwortlich. Sie unterstützten seit Beginn an die neue Generation junger Winzer*innen und Weinmacher*innen.
Pioniere im Kalifornischen Weinbau
Robert Mondavi
Mike Grgich
André Tchelistecheff
Warren Winiarski
*****
'THE JUDGEMENT OF PARIS' (1976)
Mit dem 'Judgement of Paris' im Jahre 1976 wurde kalifornischer Wein auf der internationalen Fine Wine Bühne salonfähig. Steven Spurrier, ein britischer Weinimporteur in Paris organisierte eine Blindverkostung von ausgesuchten kalifornischen Weinen und französischen Spitzenweingütern. Eine französische Jury bestehend aus den besten französischen Weinkritikern und Sommeliers urteilte. Boom! Eine Sensation: Ein 1973 Chardonnay von Miljenko (Mike) Grgich vom Chateau Montelena Winery wurde erster in der Weißwein-Kategorie und hängte die zwei besten weißen Burgunderweine ab. Stag's Leap Wine Cellars Cabernet Sauvignon wurde Nummer 1 bei den Rotweinen. Ein Tasting mit beachtlichen Folgen für kalifornischen Wein. 30 Jahre später verfünffachte sich die Anzahl an kalifornischen Weingütern. Das Judgement of Paris Tasting brachte Napa Valley auf die internationale Wein-Bühne und pushte andere kalifornische Weinregionen wie Sonoma County und Central Coast und die ganze Wein-Welt außerhalb von Bordeaux und Burgund. Die Investitionen und vor allem die französischen Weinliebhaber*innen starteten Richtung Pazifikküste und verifizierten den Plot und mussten feststellen, dass es wirklich "gutes Terroir" außerhalb von Frankreich gibt. Die Liaison zwischen Robert Mondavi und Philippine de Rothschild mit ihrem Joint-Venture 'Opus One Vineyards' war höchstwahrscheinlich eine Konsequenz vom Judgement-of-Paris-Tasting und wäre niemals zuvor passiert.
„I can say the history of the Paris tasting was an enormous event in the History of the California wine making. It put us squarley on the world map of great wine- producing regions. I saw the impact everywhere I went. Suddenly people had a new respect for what we were doing.“ (Robert Mondavi)
*****
WEINBAUGEBIETE UND AVAs
Das Klima und auch die Böden der Weinregion sind sehr divers. Die Böden sind äusserst vielfältig, das Spektrum reicht von Sand, Lehm, Ton über Granit und vulkanisch geprägten Formationen bis zu Schwemmland mit viel Kies. Der Weinanbau erstreckt sich beinahe über die gesamte Staatsfläche. Vom Norden bis in den Süden des Bundesstaates ca. 1100 km. In 49 von 58 Counties (Gemeinden), auf 163 000 ha Fläche, wird Wein angebaut. Die Weingärten reichen von San Diego bis Mendocino, vom Pazifik durch das Central Valley bis hin zur Sierra Nevada. Grundsätzlich ist Kalifornien in die fünf Regionen
>Central Coast
>Central Valley
>North Coast
>Sierra Foothills
>South Coast
gegliedert, die wiederum in Counties unterteilt sind, in denen sich dann die einzelnen AVAs (American Viticultural Area) befinden, die teilweise über die County-Grenzen hinausreichen. In Kalifornien gibt es etwas mehr als 100 AVAs. Die Premiumweine werden aufgrund der guten Bedingungen hauptsächlich im nördlichen Küstenabschnitt angebaut.
*****
KLIMA
Das Klima in den Anbauregionen wird von der Nähe zum kühlen Pazifik und der Coastal Range, dem Küstengebirgszug, und dem heißen Central Valley bestimmt. Aufgrund konstanter Wetterbedingungen, zuverlässigem Sonnenschein und wenig bzw. keinem Regen von April bis Oktober kommen die Trauben wie in keiner anderen Anbauregion der Welt zur perfekten Reife. Ein auf Wärmetagen basierendes Klimaklassifikationssystem teilt die Weinregion in Regionsklimata auf einer Skala von I (am kühlsten ) bis V (am wärmsten) ein. Die dazu passenden Rebsorten sind für die unterschiedlichen Regionen anhand der Skala I - V definiert. Der Pazifik spielt für das Klima in den Küstengebieten Kaliforniens eine maßgebliche Rolle. Die 1.300 Kilometer lange Felsenküste dient den nahegelegenen Weinbergen als natürliche „Klimaanlage“ in Form von Nebel und Meeresbrisen: Chardonnays und Pinot Noirs lieben sie. Die in Hanglagen angebauten Reben geniessen kühlende Luft und ungefiltertes Sonnenlicht, das genau von Merlot und Cabernet Sauvignon so geschätzt wird.
Jetzt heißt es nur noch sich von alten Vorurteilen zu verabschieden und unvoreingenommen mit uns auf Entdeckungsreise zu begeben. In unserer Schwerpunktpreisliste haben wir über 80 verschiedene Spitzenweine mit insgesamt mehr als 400 Flaschen aus dem Golden State zusammengestellt. Gerne stehen wir bei der Auswahl beratend zur Seite.
-> trinkreif Schwerpunktpreisliste Kalifornien im PDF-Format
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Bestellungen bitte an info@trinkreif.at
First come, first serve. Es gelten unsere AGBs.
Wir haben noch einige Hintergrundinformationen zu folgenden Themen zusammengestellt:
- Warum wir Weine aus Kalifornien lieben
- Wissenswertes über das Weinland Kalifornien
- Milestones der Geschichte
- Das legendäre 'Judgement of Paris' (1976)
- Weinanbaugebiete
- Klima
Viel Spaß beim Schmökern!
WARUM WIR WEINE AUS KALIFORNIEN LIEBEN
Weinstil: Nicht alles ist opulenter, buttriger und eichenaromatischer Chardonnay oder großer und kraftvoller Cabernet. Finesse und Frische sind auf Vordermarsch im Golden State.
Im Golden State gibt es zwar viel Sonne, aber Top-Weine brauchen Kühle und Feuchtigkeit und werden daher in der Nähe vom Pazifik, in Lagen von Flusstälern sowie in Hochlagen erzeugt.
Aufgrund der geographischen Lage vergleicht man oft das Napa Valley mit Bordeaux, Sonoma County mit der Burgund und Central Coast mit dem Rhônetal.
Kalifornische Top-Weine reifen wunderbar. Bei einigen unserer Verkostungen werden vor allem gereifte Kalifornier mit Weinen der "Alten Welt" verwechselt.
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WISSENSWERTES ÜBER DAS WEINLAND KALIFORNIEN
- Kalifornien produziert 81 % des Weines von ganz Amerika
- Kalifornien ist der 4. größte Weinproduzent der Welt (https://wineinstitute.org/our-industry/statistics/)
- Rebfläche ca. 240.000 ha / im Vergleich ca. 5x soviel Fläche wie Österreich (über 45.000 ha)
- Rebsorten Rot (60%): Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Zinfandel, Syrah
- Rebsorten Weiß (40%): Chardonnay, Sauvignon Blanc
- Über 80 % des kalifornischen Weins wird von "Certified California Sustainable Wineries" produziert.
Seit dem legendären "Judgement of Paris 1976" (siehe Milestones der Geschichte) hat sich kalifornischer Wein in der französisch dominierten Weinwelt als Top-Wein-Region etabliert (Napa Valley wurde berühmt) - Mehr über das Judgement of Paris hier oder in Buchform oder als Film Bottle Shock.
Nach dem Hollywood Film "Sideways" (2004) in dem Freunde von Weingut zu Weingut durch das kalifornische Weinbaugebiet Santa Barbara tingeln, ist Kalifornischer Wein in der ganzen Welt bekannt. Beeindruckende 23,6 Millionen Touristen besuchen jährlich kalifornische Weingüter. (Österreich begrüßt jährlich ca. 30 Mio Touristen).
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MILESTONES DER GESCHICHTE
Im 19. Jahrhundert blühte die Weinindustrie und brach erst durch die Verwüstungen, die die Reblaus am Ende des Jahrhunderts anrichtete, und von 1920 an sorgte die Prohibition für einen starken Rückgang der Weinproduktion. Erlaubt war während der Prohibition die Produktion von Traubensaft für die Eigenproduktion zu Hause, das vielen Weinbergen das Überleben sicherte. Nach der Prohibition 1933 - 1960er Jahre konzentrierte sich die Weinerzeugung auf das Central Valley, hauptsächlich mit gespriteten und Billigweinen. Der gewaltige Sprung, den Kalifornien hinsichtlich Qualität und Quantität gemacht hat, nahm seinen Anfang in den 1960er-Jahren. Seit den 60er Jahren hat sich die Rebfläche mehr als verdreifacht, und insbesondere 'boutique wineries', die oft auf sortenreine Weine oder Bordeaux-Blends spezialisiert sind, haben stark zugenommen. Gleichzeitig gibt es einige wenige Großkellereien die jährlich Millionen von Kisten Wein produzieren. Die berühmten Weinbauforschungsinstitute der University of California in Davis und der California State University von Fresno sind stark für den Erfolg von California Wines verantwortlich. Sie unterstützten seit Beginn an die neue Generation junger Winzer*innen und Weinmacher*innen.
Pioniere im Kalifornischen Weinbau
Robert Mondavi
Mike Grgich
André Tchelistecheff
Warren Winiarski
*****
'THE JUDGEMENT OF PARIS' (1976)
Mit dem 'Judgement of Paris' im Jahre 1976 wurde kalifornischer Wein auf der internationalen Fine Wine Bühne salonfähig. Steven Spurrier, ein britischer Weinimporteur in Paris organisierte eine Blindverkostung von ausgesuchten kalifornischen Weinen und französischen Spitzenweingütern. Eine französische Jury bestehend aus den besten französischen Weinkritikern und Sommeliers urteilte. Boom! Eine Sensation: Ein 1973 Chardonnay von Miljenko (Mike) Grgich vom Chateau Montelena Winery wurde erster in der Weißwein-Kategorie und hängte die zwei besten weißen Burgunderweine ab. Stag's Leap Wine Cellars Cabernet Sauvignon wurde Nummer 1 bei den Rotweinen. Ein Tasting mit beachtlichen Folgen für kalifornischen Wein. 30 Jahre später verfünffachte sich die Anzahl an kalifornischen Weingütern. Das Judgement of Paris Tasting brachte Napa Valley auf die internationale Wein-Bühne und pushte andere kalifornische Weinregionen wie Sonoma County und Central Coast und die ganze Wein-Welt außerhalb von Bordeaux und Burgund. Die Investitionen und vor allem die französischen Weinliebhaber*innen starteten Richtung Pazifikküste und verifizierten den Plot und mussten feststellen, dass es wirklich "gutes Terroir" außerhalb von Frankreich gibt. Die Liaison zwischen Robert Mondavi und Philippine de Rothschild mit ihrem Joint-Venture 'Opus One Vineyards' war höchstwahrscheinlich eine Konsequenz vom Judgement-of-Paris-Tasting und wäre niemals zuvor passiert.
„I can say the history of the Paris tasting was an enormous event in the History of the California wine making. It put us squarley on the world map of great wine- producing regions. I saw the impact everywhere I went. Suddenly people had a new respect for what we were doing.“ (Robert Mondavi)
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WEINBAUGEBIETE UND AVAs
Das Klima und auch die Böden der Weinregion sind sehr divers. Die Böden sind äusserst vielfältig, das Spektrum reicht von Sand, Lehm, Ton über Granit und vulkanisch geprägten Formationen bis zu Schwemmland mit viel Kies. Der Weinanbau erstreckt sich beinahe über die gesamte Staatsfläche. Vom Norden bis in den Süden des Bundesstaates ca. 1100 km. In 49 von 58 Counties (Gemeinden), auf 163 000 ha Fläche, wird Wein angebaut. Die Weingärten reichen von San Diego bis Mendocino, vom Pazifik durch das Central Valley bis hin zur Sierra Nevada. Grundsätzlich ist Kalifornien in die fünf Regionen
>Central Coast
>Central Valley
>North Coast
>Sierra Foothills
>South Coast
gegliedert, die wiederum in Counties unterteilt sind, in denen sich dann die einzelnen AVAs (American Viticultural Area) befinden, die teilweise über die County-Grenzen hinausreichen. In Kalifornien gibt es etwas mehr als 100 AVAs. Die Premiumweine werden aufgrund der guten Bedingungen hauptsächlich im nördlichen Küstenabschnitt angebaut.
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KLIMA
Das Klima in den Anbauregionen wird von der Nähe zum kühlen Pazifik und der Coastal Range, dem Küstengebirgszug, und dem heißen Central Valley bestimmt. Aufgrund konstanter Wetterbedingungen, zuverlässigem Sonnenschein und wenig bzw. keinem Regen von April bis Oktober kommen die Trauben wie in keiner anderen Anbauregion der Welt zur perfekten Reife. Ein auf Wärmetagen basierendes Klimaklassifikationssystem teilt die Weinregion in Regionsklimata auf einer Skala von I (am kühlsten ) bis V (am wärmsten) ein. Die dazu passenden Rebsorten sind für die unterschiedlichen Regionen anhand der Skala I - V definiert. Der Pazifik spielt für das Klima in den Küstengebieten Kaliforniens eine maßgebliche Rolle. Die 1.300 Kilometer lange Felsenküste dient den nahegelegenen Weinbergen als natürliche „Klimaanlage“ in Form von Nebel und Meeresbrisen: Chardonnays und Pinot Noirs lieben sie. Die in Hanglagen angebauten Reben geniessen kühlende Luft und ungefiltertes Sonnenlicht, das genau von Merlot und Cabernet Sauvignon so geschätzt wird.