Neue Weine
27.12.2024
450 Flaschen Roses de Jeanne - Cedric Bouchard
Wir können heute eine einmalige Sammlung der Champagner von Cedric Bouchard / Roses de Jeanne mit rund 450 Flaschen aus erster Hand anbieten. Auf rund 3 Hektar erzeugt der ehemalige Sommelier seit Anfang der 2000er einige der singulärsten und gesuchtesten Weine an der Cote des Bar. Diese Sammlung enthält ziemlich alle Cuvées aus Jahrgängen bis 2009 zurück - mit dabei auch der besonders rare Creux d´Enfer - von dem aus drei Rebzeilen im besten Fall ein paar Hundert (!) Flaschen entstehen.
Viel Spass beim Schmökern!
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-> trinkreif Selektion Cedric Bouchard im PDF-Format
-> trinkreif Selektion Cedric Bouchard im XLS-Format
Weine lieferbar ab KW 04/2025.
Es gelten unsere AGB. First come, first serve.
Bestellungen bitte an info@trinkreif.at
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Cedric Bouchard "in a nutshell":
- Cedric übernahm nach seiner Sommelier-Karriere in den späten 90ern Weingärten & Domaine von seinem Vater. Daraus entstand "Roses de Jeanne" wie wir es heute kennen.
- Seit Anfang an folgte er der (damals kontroversen) Prämisse: "single-vineyard, single-variety (Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Blanc), single-vintage, zero-dosage"
- Bouchard bewirtschaftet biologisch, reduziert die Erträge drastisch & liest so spät wie möglich (vor Überreife).
- Als bekennender Purist baut er die Grundweine allesamt ausschließlich in Edelstahl-Tanks aus.
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Die Cuvees im Detail:
Val de Vilaine - 100% Pinot Noir aus der 1,5 Hektar "großen" Einzellage Val de Vilaine. Produktion circa. 8.000 Flaschen pro Jahr.
Côte de Bechalin - 100% Pinot Noir aus der 1,5 Hektar "großen" Einzellage Côte de Bechalin. 3 Jahre Ausbau sur lattes - somit immer das späteste Release. Produktion circa. 3.000 Flaschen pro Jahr.
Les Ursules - 100% Pinot Noir aus der 0,9 Hektar "großen" Einzellage Les Ursules. Dies war der erste Weingarten den Cedric von seinem Vater übernommen hat, allerdings erst 2014 erstmals als Einzellage gefüllt. Produktion circa. 1.000 Flaschen pro Jahr.
Haute-Lemblée - 100% Chardonnay (fünf verschiedene Klone) aus der 0,12 Hektar "großen" Einzellage La Haute Lemblée. Produktion circa. 1.200 Flaschen pro Jahr.
Presle - 100% Pinot Noir (Selection Massale aus Gevrey) aus 0,25 Hektar in der Einzellage Presle - gepflanzt in 2007. Produktion circa. 750 Flaschen pro Jahr.
Bolorée - Eine Rarität aus sehr alten Pinot Blanc-Reben aus der 0.217 Hektar "großen" Einzellage La Boloree. "Bouchard was initially uninterested in the parcel, but it landed in his lap after he drew the shorter straw in a dual between growers. Today, it is perhaps his most cherished site." Produktion circa. 1000 Flaschen pro Jahr.
Creux d’Enfer Rosé - 100% Pinot Noir aus der 0.07 Hektar "großen" Einzellage Le Creux d'Enfer - bestenfalls ein paar Zeilen. Produktion circa. 500 Flaschen pro Jahr.
Viel Spass beim Schmökern!
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Weine lieferbar ab KW 04/2025.
Es gelten unsere AGB. First come, first serve.
Bestellungen bitte an info@trinkreif.at
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Cedric Bouchard "in a nutshell":
- Cedric übernahm nach seiner Sommelier-Karriere in den späten 90ern Weingärten & Domaine von seinem Vater. Daraus entstand "Roses de Jeanne" wie wir es heute kennen.
- Seit Anfang an folgte er der (damals kontroversen) Prämisse: "single-vineyard, single-variety (Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Blanc), single-vintage, zero-dosage"
- Bouchard bewirtschaftet biologisch, reduziert die Erträge drastisch & liest so spät wie möglich (vor Überreife).
- Als bekennender Purist baut er die Grundweine allesamt ausschließlich in Edelstahl-Tanks aus.
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Die Cuvees im Detail:
Val de Vilaine - 100% Pinot Noir aus der 1,5 Hektar "großen" Einzellage Val de Vilaine. Produktion circa. 8.000 Flaschen pro Jahr.
Côte de Bechalin - 100% Pinot Noir aus der 1,5 Hektar "großen" Einzellage Côte de Bechalin. 3 Jahre Ausbau sur lattes - somit immer das späteste Release. Produktion circa. 3.000 Flaschen pro Jahr.
Les Ursules - 100% Pinot Noir aus der 0,9 Hektar "großen" Einzellage Les Ursules. Dies war der erste Weingarten den Cedric von seinem Vater übernommen hat, allerdings erst 2014 erstmals als Einzellage gefüllt. Produktion circa. 1.000 Flaschen pro Jahr.
Haute-Lemblée - 100% Chardonnay (fünf verschiedene Klone) aus der 0,12 Hektar "großen" Einzellage La Haute Lemblée. Produktion circa. 1.200 Flaschen pro Jahr.
Presle - 100% Pinot Noir (Selection Massale aus Gevrey) aus 0,25 Hektar in der Einzellage Presle - gepflanzt in 2007. Produktion circa. 750 Flaschen pro Jahr.
Bolorée - Eine Rarität aus sehr alten Pinot Blanc-Reben aus der 0.217 Hektar "großen" Einzellage La Boloree. "Bouchard was initially uninterested in the parcel, but it landed in his lap after he drew the shorter straw in a dual between growers. Today, it is perhaps his most cherished site." Produktion circa. 1000 Flaschen pro Jahr.
Creux d’Enfer Rosé - 100% Pinot Noir aus der 0.07 Hektar "großen" Einzellage Le Creux d'Enfer - bestenfalls ein paar Zeilen. Produktion circa. 500 Flaschen pro Jahr.