Gaja Barbaresco 1999

Was soll man für eines der berühmtesten Weinunternehmen der Welt noch für Beschreibungen finden, die nicht schon hundertmal strapaziert wurden? Das 1859 gegründete Weingut Gaja in Barbaresco wird seit 1961 von Angelo Gaja in der vierten Generation geführt. Er gilt als der große Erneuerer des Piemonteser Weinbaus. Das historische Flaggschiff der Familie Gaja und der wichtigste Wein der Familie ist der klassische Barbaresco, aus 14 verschiedenen Weingärten.



Der 99er Barbaresco zeigt sich nach längerer Verschlussphase nun endlich wieder zugänglich & präsent. Aus dem Glas strömen helle rote Beeren, Lakritze, Waldboden & Rosenblätter. Am Gaumen großzügig, seidig & doch immer mit seriösen, kühlem Kern am Gaumen versehen.

Ein Wein mit großem Potenzial und noch langer Zukunft, wären da nicht perfekte Pairings von unserem Sommelier Julius Neubauer, die schon heute zum Trinken verlocken:

-> Geschmortes Lamm mit Oliven-Thymianpolenta,
-> Gebratene Salsiccia mit weißem Bohnenragout
-> oder ein mächtiges Porterhouse vom Grill