trinkreif Tipps: Was ist die richtige Weintemperatur?
Für den ultimativen Weingenuss müssen Weine richtig temperiert getrunken werden. Hier der perfekte Spickzettel zur empfohlenen Temperatur im Glas mit vielen praktischen Tipps.
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Markus kocht Ragù alla Napoletana
'trinkreif MitarbeiterInnen bitten zu Tisch', das neue Format wird von Markus Inzinger eröffnet mit einem Ragù alla Napoletana. Dazu passend schenkt er einen echten Italo-Klassiker ins Glas.
trinkreif Tipps: Kochen mit Wein
Heute mal anders rum. Es geht nicht um den Wein zum Essen, sondern den Wein im Essen. Zahlreiche Tipps, unsere Favoriten und ein Rezept von Walter Leidenfrost.
Jetzt Wein hören, lesen und schauen
Mehr über Wein wissen mit Hilfe unserer aktuellen trinkreif Literatur- und Film-Tipps. Auch die Podcast-Fans kommen diesmal nicht zu kurz.
trinkreif Tipps: Inspirationen zum Umgang mit offenen Weinflaschen
Aus dem Lockdown-Alltag: Was tun, wenn die Flasche nicht ausgetrunken wurde? Hier einige Tipps zum Umgang mit übrig gebliebenem Wein.
The Durand, ein Meister seiner Klasse
"The Durand", ein Meister seiner Klasse, da keiner die Korken von fragilen, gereiften Weinen besser öffnen kann als er.
Jahrgangsempfehlungen Champagner
Wir haben für unsere 'Tipps-Rubrik' WeinexpertInnen und bekennende Champagner-LiebhaberInnen nach ihren persönlichen Jahrgangs-Favoriten für Champagner befragt und spannende Antworten bekommen.
Die trinkreif Champagner Alternativen
Welche spannenden Alternativen gibt es zu Champagner? Das trinkreif-Team verrät mit einer Auswahl an Schaumweinen wie "Savoir-Vivre" abseits von Champagner geht.
Champagner-Tipps von Ben Zimmerling und Julius Neubauer
Der amtierender österreichischer "Ambassadeur du Champagne" Ben Zimmerling beantwortet für trinkreif die FAQs zum Thema Champagner, ergänzt um Tipps von Julius Neubauer für gereiften Champagner.
trinkreif Tipp: Jahrgangsempfehlungen Wachau
Sterne & Punkte, persönliche Vorlieben von Wachau-Insidern und vor allem hilfreiche Tipps & Hinweise zum viel diskutierten Thema Jahrgangsqualität in der Wachau.
Insider Tipps Wachau von Theresa Hirtzberger
Theresa Hirtzberger kreiert in Spitz, inmitten der pittoresken Wachau einzigartige Dirndl. Hier geht es zu den vielen Insider-Tipps der Wachauer Trachten-Designerin.
Insider Tipps Wachau von Katja Scharnagl
Die gebürtige Spitzerin ist Chef Sommeliere im Le Bernandin und eines der internationalen Aushängeschilder der österreichischen Sommelierzunft. Sie hat uns ihre persönlichen Wachau-Tipps verraten.
Insider Tipps Wachau von Thomas Dorfer
Wir haben einen der besten Köche des Landes nach seinen persönlichen Wachau-Tipps gefragt. Er hat uns u.a. verraten wo er gerne Essen geht und wo er um die Hand seiner Frau angehalten hat.
Wachau goes DAC: Was bedeutet das?
Die Wachau ist nach vielen kontroversen Diskussionen seit Mai Teil des DAC Systems und verschreibt sich mit bereits 14 anderen österreichischen DAC-Gebieten dem Schwerpunkt Herkunft. Wir erklären was das bedeutet.
trinkreif Tipp: Pros & Cons Weinbegleitung
Weinbegleitungen werden immer häufiger nicht nur in der Top-Gastronomie angeboten. Rechtzeitig zur Wiedereröffnung der Gastronomie unsere Pro's & Con's und ein versönlicher Tipp.
Es lebe die Gastronomie!
Am 15. Mai ist es endlich wieder soweit, die Durststrecke für die Gastronomie ist zu Ende und wir dürfen wieder in unsere Lieblingslokale: Restauranttipps & Einschränkungen.
trinkreif Tipp: 'Best of' Korkenzieher
Korkenzieher hat die Welt schon viele gesehen und jeder hat vermutlich schon mal einen Hampelmann besessen. Wir stellen Euch die drei essentiellen Werkzeuge vor, mit denen ihr für jeden Fall gerüstet seid.
Home, Sweet Home
Süss- und Prädikatsweine sind im Moment nicht gerade im Trend. Trotzdem oder vielleicht gerade deshalb wollen wir einen Einblick in die Welt des mit enormem Aufwand produzierten flüssigen Goldes geben.
Gastro-Tipp: Osterjause von Richard Rauch
Mit diesen einfachen Rezepten kann man sich die grossartige Wirthausküche von Richard Rauch zu Ostern nach Hause holen und die Zeit überbrücken bis der Steira Wirt wieder offen hat.
Quarantäne Cooking mit Thomas Dorfer: Quiche Lorraine
Die Corona-bedingte Pause schmerzt nicht nur Spitzenkoch Thomas Dorfer, sondern vor allem auch alle Landhaus Bacher Fans. Zur Überbrückung ein Rezept zum Nachkochen.
Tipps um den Kater zu bändigen
'Drinking in moderation' ist wichtig. Falls es mit dem moderaten Weinkonsum aber doch einmal nicht klappt, gibt es in der heutigen trinkreif Tipp Serie die besten Anti-Kater-Tipps.
trinkreif Tipps: Was tun, wenn eine ganze Flasche zu viel ist?
Ja, es gibt sie, die seltenen Momente, in denen Weinflaschen nicht zur Gänze ausgetrunken werden. Was tun mit der angebrochenen Weinflasche?
Gastrotipp: Gruß aus der Küche von Philipp Rachinger
Unser trinkreif zu Tisch im Mühltalhof müssen wir wahrscheinlich verschieben, dafür gibts für alle Rachinger-Fans einen Gruß aus der Küche nach Hause: Omlette ‘Franz Schubert’ zum Nachkochen.
Film- & Literaturtipps zum Thema Wein
Als Balance zu den aktuellen News haben wir eine trinkreif Film- und Lesetipp-Selektion erstellt. Lustiges, Spannendes und viele Genussklassiker laden ein, sich auch in Corona-Zeiten eine schöne Zeit zu machen.
Gastrotipp: Sellerie-Suppe von Joachim Gradwohl
Nachdem Lokalbesuche derzeit nicht möglich sind, haben wir uns entschieden unsere Lieblings-Gastronomen einfach zu Euch nach Hause zu bringen. Den Auftakt macht die Kochlegende Joachim Gradwohl.
Gastrotipp: Das Spittelberg
Seit mittlerweile drei Jahren serviert Harald Brunner im Herzen des siebten Bezirks Gerichte der traditionellen Wiener Küche in spannender Verbindungen mit asiatischen Einflüssen.
trinkreif Tipps: Adieu Rotweinflecken
Damit Sie dem nächsten Rotwein-Manöver entspannt entgegensehen und wissen, mit welchen Hausmittel-Mythen Sie getrost aufräumen können, ein Exkurs in die Welt der Fleckenteufel.
Gastrotipp: Walch's Rote Wand Gourmethotel
In der Erstausgabe unserer neuen Rubrik Gastrotipps stellen wir ein Paradies für Gourmet-, Wein- und Naturliebhaber im Herzen des Zugertals am Arlberg vor.
trinkreif Tipps: die ideale Weintemperatur
Grundlegende Informationen, veraltete Binsenweisheiten und vor allem praktische Tipps zu diesem häufig diskutierten Thema.
trinkreif Tipps: Dekantieren & Karaffieren
Den Auftakt unserer neuen, monatlichen Rubrik 'Tipps rund um gereifte Weine' machen wir mit der Frage ob und wann ein Wein dekantiert bzw. karaffiert werden soll.