Home Sweet Home
Süss- und Prädikatsweine sind im Moment nicht gerade im Trend. Trotzdem oder vielleicht gerade deshalb wollen wir einen Einblick in die Welt des mit enormem Aufwand produzierten flüssigen Goldes geben.
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Gastro-Tipp: Osterjause von Richard Rauch
Mit diesen einfachen Rezepten kann man sich die grossartige Wirthausküche von Richard Rauch zu Ostern nach Hause holen und die Zeit überbrücken bis der Steira Wirt wieder offen hat.
Quarantäne Cooking mit Thomas Dorfer: Quiche Lorraine
Die Corona-bedingte Pause schmerzt nicht nur Spitzenkoch Thomas Dorfer, sondern vor allem auch alle Landhaus Bacher Fans. Zur Überbrückung ein Rezept zum Nachkochen.
Tipps um den Kater zu bändigen
'Drinking in moderation' ist wichtig. Falls es mit dem moderaten Weinkonsum aber doch einmal nicht klappt, gibt es in der heutigen trinkreif Tipp Serie die besten Anti-Kater-Tipps.
trinkreif Tipps: Was tun, wenn eine ganze Flasche zu viel ist?
Ja, es gibt sie, die seltenen Momente, in denen Weinflaschen nicht zur Gänze ausgetrunken werden. Was tun mit der angebrochenen Weinflasche?
Gastrotipp: Gruß aus der Küche von Philipp Rachinger
Unser trinkreif zu Tisch im Mühltalhof müssen wir wahrscheinlich verschieben, dafür gibts für alle Rachinger-Fans einen Gruß aus der Küche nach Hause: Omlette ‘Franz Schubert’ zum Nachkochen.
Film- & Literaturtipps zum Thema Wein
Als Balance zu den aktuellen News haben wir eine trinkreif Film- und Lesetipp-Selektion erstellt. Lustiges, Spannendes und viele Genussklassiker laden ein, sich auch in Corona-Zeiten eine schöne Zeit zu machen.
Gastrotipp: Sellerie-Suppe von Joachim Gradwohl
Nachdem Lokalbesuche derzeit nicht möglich sind, haben wir uns entschieden unsere Lieblings-Gastronomen einfach zu Euch nach Hause zu bringen. Den Auftakt macht die Kochlegende Joachim Gradwohl.
Gastrotipp: Das Spittelberg
Seit mittlerweile drei Jahren serviert Harald Brunner im Herzen des siebten Bezirks Gerichte der traditionellen Wiener Küche in spannender Verbindungen mit asiatischen Einflüssen.
trinkreif Tipps: Adieu Rotweinflecken
Damit Sie dem nächsten Rotwein-Manöver entspannt entgegensehen und wissen, mit welchen Hausmittel-Mythen Sie getrost aufräumen können, ein Exkurs in die Welt der Fleckenteufel.
Gastrotipp: Walch's Rote Wand Gourmethotel
In der Erstausgabe unserer neuen Rubrik Gastrotipps stellen wir ein Paradies für Gourmet-, Wein- und Naturliebhaber im Herzen des Zugertals am Arlberg vor.
trinkreif Tipps: die ideale Weintemperatur
Grundlegende Informationen, veraltete Binsenweisheiten und vor allem praktische Tipps zu diesem häufig diskutierten Thema.
trinkreif Tipps: Dekantieren & Karaffieren
Den Auftakt unserer neuen, monatlichen Rubrik 'Tipps rund um gereifte Weine' machen wir mit der Frage ob und wann ein Wein dekantiert bzw. karaffiert werden soll.